Texte original en anglais, traduit pour Equation nutrition

Les conditions des interventions efficaces
Une revue approfondie des interventions réalisées en faveur des fruits et légumes en milieu scolaire nous apprend que, pour être efficaces, les [suite]

2-Faire manger au moins deux fruits par jour aux enfants : mission impossible ?
Eric BIRLOUEZ - Novembre 2006

Une petite commune de l’Hérault a relevé le défi… avec succès ! Depuis 2002, les 120 enfants des trois écoles maternelles et primaires de Le Bosc – une commune viticole de 750 habitants, située à 50 km de Montpellier – bénéficient de “récrés fruitées”. En quatre ans, 200 000 fruits ont [suite]

3-Initiative 5 par jour : comment améliorer les résultats en milieu scolaire ?
Theresa Nicklas - Novembre 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation nutrition

Un partenariat privé-public depuis 15 ans
Il y a presque 15 ans que l’Institut national du cancer (NCI) a instauré le programme national “5 par jour pour une meilleure santé” afin [suite]

4-Jouer pour mieux manger : des jeux électroniques pour promouvoir les fruits et légumes / Games Studies
Tom Baranowski - Novembre 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation nutrition

Convaincre les enfants de consommer plus de fruits et légumes est un véritable défi (1)  et de nouvelles approches sont nécessaires pour contourner la résistance des écoliers à ces changements. Un grand [suite]

5-Quelles sont les clés de la consommation de fruits et légumes chez les enfants ?
Lyne Blanchette, Johannes Brug - Novembre 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation nutrition

Cet article présente une synthèse des facteurs déterminant la consommation de fruits et légumes chez les enfants de 6 à 12 ans, ainsi que les composantes clés des interventions nutritionnelles en [suite]

6-La consommation de fruits et légumes, un facteur essentiel pour la santé des enfants
María I. Mesana, Juan Fernández, Luis A. Moreno - 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation Nutrition

La prévalence de l’obésité et des maladies chroniques augmente dans les pays industrialisés. Le régime méditerranéen est un des modèles nutritionnels les plus sains. Il associe des saveurs [suite]

7-La petite enfance, étape clé pour la prévention de l’obésité
Marion M. Hetherington - 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation Nutrition

3 étapes critiques durant l’enfance
Les données récentes de l’Enquête de Santé Ecossaise indiquent une augmentation significative de la moyenne nationale de l’indice de masse [suite]

8-Les petits européens ne mangent pas assez de fruits et légumes !
Agneta Yngve - 2006

Texte original en anglais, traduit pour Equation Nutrition

L’importance des fruits et légumes pour l’apport nutritionnel d’éléments essentiels comme les folates, la vitamine C, le bêta carotène et d’autres éléments non vitaminiques a été soulignée dans [suite]

9-Parents, exposez vos enfants aux fruits et légumes !
Lucy Cooke - 2006

Les préférences alimentaires chez l’enfant sont fortement liées à leurs habitudes de consommation [1]. Ainsi, l’identification des facteurs qui déterminent les préférences est cruciale pour développer des interventions  efficaces ayant pour objectif d’améliorer l’alimentation des [suite]

10-Préférences alimentaires pour les légumes à l’âge adulte : tout se joue entre 2 et 3 ans
Sophie Nicklaus - 2006

C’est bien connu : les enfants ne sont pas des amateurs de légumes. Pourtant ces végétaux font naturellement partie du répertoire alimentaire des (certains!) adultes… Que sait on de l’évolution de la consommation de légumes entre l’enfance et l’âge adulte [suite]

11-Quels sont les facteurs qui influencent précocement l’acceptation des fruits et légumes chez les enfants ?
Catherine A. Forestell - 2006

Les mauvaises habitudes s’acquièrent tôt…
L’adoption précoce au cours de la vie d’une alimentation équilibrée, reposant notamment sur une consommation adéquate de fruits et légumes, constitue la base essentielle d’une bonne santé physique, cognitive et émotionnelle à long [suite]

12-Quels sont les facteurs qui influencent précocement l’acceptation des fruits et légumes chez les enfants ?

Catherine A. Forestell - 2006

Les mauvaises habitudes s’acquièrent tôt…
L’adoption précoce au cours de la vie d’une alimentation équilibrée, reposant notamment sur une consommation adéquate de fruits et légumes, constitue la base essentielle d’une bonne santé physique, cognitive et émotionnelle à long [suite]

13-Vers un nouveau retour du végétal ?
Eric Birlouez - 2006

L’histoire des aliments végétaux est caractérisée par l’alternance de périodes au cours desquelles ces produits furent valorisés ou, au contraire, dédaignés.

La maîtrise de l’homme sur la nature
La Grèce et la Rome antiques peuvent être [suite]

14-

Quand le goût vient aux enfants : préférences alimentaires et différences selon l’âge et le sexe

Les chercheurs se penchent sur les assiettes
Des recherches ont été conduites en vue d’identifier les aliments ou types de produits appréciés par les enfants et, a contrario, ceux qui étaient rejetés. Les premières études ont été menées aux Etats-Unis, dès les années 1930. [suite]

15-Bibliographie - Aprifel vous conseille
Cécile Knai - 2006

Les différences majeures dans la prévalence de surpoids de jeunes enfants vivant en Allemagne selon leur origine ethnique: facteurs de risque et implications pour la santé publique
Il y aurait une variation importante dans le taux d’obésité des enfants de différents [suite]

16-La moitié de mon assiette en fruits et légumes : un nouveau réflexe pour dire stop à l'obésité
Véronique Liégeois, Diététicienne - 2006

L'obésité n'est pas une fatalité : avec quelques mesures diététiques simples, on peut améliorer l'équilibre alimentaire des enfants.
A adopter d'urgence : le réflexe “la moitié de mon assiette en fruits et légumes” !

Au petit déjeuner [suite]

17-Télévision : la France n’est pas la Suède…
Dr Marie-Laure Frelut - 2006

Définition
Télévision : Objet dont l’usage a pour but de fournir une vision éloignée de la réalité.
Etymologie à laquelle on pourrait ajouter quelques considérations sur la réalité en question.
Pourrait-il s’agir d’une réalité éloignée ? Mais [suite]

18-Vous voulez tout savoir sur la consommation de fruits et légumes des écoliers européens… ?  Lisez l’étude pro children !
Camilla Sandvik(1,2) & Knut-Inge Klepp(1) - 2006

Les enfants européens consomment moins de fruits et de légumes que ce qui leur est recommandé. Pour mieux comprendre ces divergences et guider les interventions,  il est essentiel d’identifier les déterminants de la consommation de fruits et légumes.
L’un des buts de [suite]

19-Prévention de l'obésité chez l'enfant : le bon sens au menu !
Véronique Liégeois - 2004

Se préoccuper de l'évolution harmonieuse du poids et de la croissance des enfants et des adolescents est indispensable.
Mais attention : pas de régime restrictif, mais plutôt un rééquilibrage de la ration, en maintenant une alimentation variée et proche des [suite]

20-Consommation de phyto-oestrogènes chez l'enfant : une pratique peu recommandable
Catherine Bennetau - Pelissero - 2004

3 à 7 fois plus d'isoflavones que chez une femme ménopausée !
Pour diverses raisons, certains nourrissons sont élevés avec des préparations à base de protéines de soja (PPS) dont la consommation moyenne atteint 900 ml/j à l'âge de 4 mois. Or ces formules sont élaborées à [suite]

21-Profiter de la rentrée pour faire aimer les fruits et légumes aux enfants
Marie-Laure Frelut - Octobre 2004

Une sédentarité croissante
Par définition, l’obésité de l’enfant et de l’adolescent est le résultat d’une consommation d’énergie supérieure à la dépense. Avant de conclure au rôle de la seule alimentation, il est donc nécessaire d’analyser l’aspect “dépense d’énergie”. Or [suite]

22-Comment faire manger des légumes aux enfants...
Dr Thierry Gibault - 2004

En dépit de tout ce que l’on sait aujourd’hui des effets bénéfiques des fruits et légumes sur la santé, leur consommation chez les enfants reste largement en dessous des 5 par jour recommandés un peu partout dans le monde...

10 expositions [suite]

23-La vitamine C dans les aliments transformés : Un précurseur de glycotoxines
Inès BIRLOUEZ-ARAGON - Novembre 2003

Les enfants et adolescents délaissent les fruits et légumes frais, et ce phénomène semble devenir un fait de génération...
Cette sous-consommation concerne les fruits, source essentielle de vitamine C pour la population française (bien plus que les légumes, qui ne comptent seulement [suite]

24-Mange tes carottes mon petit poulet
Pr Léon Perlemuter - 2002

Les bases de la diversification

Habituellement, on conseille d’abord de compléter le lait par un produit farineux, comme des céréales cuites, puis on introduit progressivement d’autres aliments solides, tels la purée de fruits, les légumes et les viandes. [suite]

25-La place des fruits et légumes dans le Programme National Nutrition Santé
Serge Hercberg - Octobre 2001

Annoncé le 13 décembre 2000 par le Premier Ministre à l'occasion des Etats Généraux de l'alimentation, rendu public le 31 janvier 2001 par Dominique Gillot, Secrétaire d'Etat à la Santé, et depuis mis en place par Bernard Kouchner, Ministre Délégué à la Santé, le "Programme National Nutrition Santé [suite]

26-Enfant obèse, adulte à risque
Dr Danielle Coste - 2001

La responsabilité du mode de vie et de l'alimentation dans la survenue de lésions d'athérome précoce est connue depuis longtemps. D'importantes études épidémiologiques ont montré que l'obésité pendant le jeune âge était un marqueur de risque cardio-vasculaire, même en l'absence d'obésité à l'âge [suite]

27-Limiter la progression de l'obésité chez l'enfant
Dr Thierry Gibault - 2001

En France, la prévalence de l'obésité chez l'enfant a plus que doublé en 15 ans. Elle atteint aujourd'hui 10 à 12%. Principal responsable : le mode de vie, en particulier la sédentarité croissante.

Des recommandations viennent d'être publiées par un groupe d'experts [suite]

28-Plus de fruits chez l'enfant = moins d'ostéoporose chez l'adulte
Dr Thierry Gibault - 2000

Parmi les facteurs nutritionnels influençant la densité osseuse, l'attention a été surtout focalisée sur le calcium. Bien d'autres micronutriments, jusqu'alors négligés, peuvent jouer un rôle. Il existe notamment une relation positive entre les apports alimentaires en zinc, magnésium, potassium [suite]

29-Pédiatrie : des légumes et des fruits, pourquoi ?
Pr Christian Rémésy - 1998

Pour un fonctionnement optimal de l'organisme. Une alimentation équilibrée permet d'assurer un fonctionnement optimal de l'organisme à tous les âges de la vie, de ralentir ainsi les processus de vieillissement, voire de prévenir l'apparition de nombreuses pathologies. Ce type de nutrition, qui peut [suite]

30-Fruits et légumes : un ballon d'oxygène
1998

Respirez...

En Angleterre, une équipe de chercheurs qui s'accordait à trouver une forte corrélation entre la mortalité cardiovasculaire et les détresses respiratoires a entrepris d'en savoir plus sur le fait que la vitamine C et la consommation de fruits, qui en sont [suite]

31-Le retour au végétal : plaidoyer pour un nouveau “jardin d’Eden”
Christian Rémesy -

Durant la deuxième moitié du XXe siècle, l’évolution des techniques agricoles, l’industrialisation de l’alimentation et les changements des modes de vie, ont contribué à bouleverser nos modes alimentaires.

L’offre alimentaire actuellement en France n’est [suite]

32-Nutrition des ados : Rien de vaut les repas de famille
Jennifer UTTER -

La disponibilité en aliments sains ou malsains à la maison, un exemple parental d'alimentation saine, les habitudes alimentaires familiales et les contraintes professionnelles : tous ces éléments influencent les habitudes alimentaires des enfants et des familles. Une étude se penche [suite]