Composition nutritionnelle

Minéraux et oligo-éléments > Sodium
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Cardon (cuit) 176 mg Cardon (cru) 170 mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) 138 mg Betterave rouge (cuite) 90 mg Pissenlit (cru) 87,80 mg Céleri branche (cru) 79 mg Blette (bouillie) 77 mg Artichaut (cru) 60,50 mg Betterave rouge (crue) 60,50 mg Blette (crue) 53,20 mg Cresson de fontaine (cru) 50,50 mg Carotte (bouillie, fondante) 46 mg Carotte (bouillie, croquante) 45 mg Carotte (cuite à la vapeur) 45 mg Carotte (crue) 43 mg Navet (cru) 42 mg Patate douce (crue) 39,30 mg Champignon (cru) 39 mg Céleri-rave (bouilli) 37 mg Topinambour (cuit) 35,90 mg Céleri-rave (cru) 34 mg Patate douce (cuite) 31,50 mg Potimarron (cru) 29,70 mg Artichaut (cuit) 27 mg Chou vert (cru) 25,80 mg Epinard (jeunes pousses) (crue) 25 mg Melon (cru) 24 mg Radis noir (cru) 23 mg Fenouil (cru) 22 mg Pomme de terre (bouillie) 20,60 mg Brocoli (cru) 19 mg Soja pousse (cru) 17,10 mg Brocoli (bouilli, croquant) 17 mg Chou de Bruxelles (cru) 16,50 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 16 mg Radis rouge (cru) 16 mg Marron Châtaigne (appertisée) 15,63 mg Poireau (cru) 14,50 mg Chou rouge (cru) 14 mg Brocoli (bouilli, fondant) 13 mg Chou blanc (cru) 13 mg Chou rouge (cuit) 13 mg Epinard (bouilli) 12 mg Champignon (sauté) 11 mg Fenouil (cuit à l’étouffée) 11 mg Fève (bouillie) 10 mg Mûre noire (crue) 10 mg Navet (bouilli) 10 mg Pomme de terre (rôtie) 10 mg Chou de Bruxelles (bouilli) 9 mg Courgette (crue) 9 mg Petit pois (bouilli) 9 mg Haricot coco (bouilli) 9 mg Feuille de chêne (crue) 9 mg Laitue (crue) 8,47 mg Laitue romaine (crue) 8 mg Salsifis (bouilli) 8 mg Panais (cru) 8 mg Asperge blanche (crue) 7,70 mg Chou blanc (bouilli) 7 mg Panais (cuit à l'étouffée) 7 mg Avocat (cru) 6 mg Chou-fleur (cru) 6 mg Citron vert (cru) 6 mg Noix de coco (fraîche) 6 mg Haricot beurre (cru) 6 mg Batavia (crue) 6 mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) 5 mg Chou vert (bouilli) 5 mg Figue (crue) 5 mg Asperge blanche (bouillie) 5 mg Pois gourmands (bouillis) 5 mg Figue de barbarie (crue) 4,50 mg Salsifis (cru) 4,50 mg Coing (cru) 4 mg Oseille (crue) 4 mg Pois gourmands (cru) 4 mg Asperge verte (crue) 3,85 mg Haricot vert (cru) 3,85 mg Petit pois (cru) 3,50 mg Topinambour (cru) 3,50 mg Persil (frais) 2,72 mg Aubergine (crue) 2,50 mg Cassis (cru) 2,50 mg Coriandre (fraîche) 2,30 mg Menthe (fraîche) 1,53 mg Groseille à maquereau (crue) 1,50 mg Maïs en épi (cuit) 1 mg Myrtille (crue) 1 mg Potiron (cru) 1 mg Basilic (frais) 0,60 mg Ciboulette (fraîche) 0,58 mg Cerfeuil (frais) 0,50 mg Ail (cru) 0,45 mg Thym (frais) 0,45 mg Echalote (crue) 0,25 mg Citron (cru) < 5 mg Tomate ronde (crue) < 5 mg Tomate ronde (rôtie) < 5 mg Abricot (cru) < 5 mg Asperge verte (bouillie) < 5 mg Aubergine (cuite) < 5 mg Banane (crue) < 5 mg Cerise (crue) < 5 mg Clémentine / Mandarine (crue) < 5 mg Concombre (cru) < 5 mg Courgette (cuite) < 5 mg Endive (crue) < 5 mg Endive (cuite au four) < 5 mg Fraise (crue) < 5 mg Framboise (crue) < 5 mg Fruit de la passion (cru) < 5 mg Grenade (crue) < 5 mg Groseille (crue) < 5 mg Haricot vert (bouilli) < 5 mg Kaki (cru) < 5 mg Kiwi (cru) < 5 mg Litchi (cru) < 5 mg Mâche (crue) < 5 mg Mangue (crue) < 5 mg Mirabelle (crue ) < 5 mg Mûre de ronce (crue) < 5 mg Nectarine jaune (crue) < 5 mg Oignon jaune (cru) < 5 mg Oignon jaune (cuit) < 5 mg Orange (crue) < 5 mg Papaye (crue) < 5 mg Pastèque (crue) < 5 mg Pêche jaune (crue) < 5 mg Poire Conférence (crue) < 5 mg Poireau (bouilli) < 5 mg Poivron rouge (cru) < 5 mg Poivron rouge (sauté) < 5 mg Poivron vert (cru) < 5 mg Poivron vert (sauté) < 5 mg Pomelo (cru) < 5 mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 5 mg Potiron (rôti) < 5 mg Prune Reine-Claude (crue) < 5 mg Raisin blanc (cru) < 5 mg Raisin noir (cru) < 5 mg Poire Williams (crue) < 5 mg Nectarine blanche (crue) < 5 mg Pêche blanche (crue) < 5 mg Haricot beurre (bouilli) < 5 mg Oignon nouveau (sauté) < 5 mg Oignon rouge (cru) < 5 mg Oignon rouge (cuit) < 5 mg Poivron jaune (cru) < 5 mg Poivron jaune (sauté) < 5 mg Pomme Gala (crue (sans peau)) < 5 mg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 5 mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 5 mg Pomme Pink Lady (crue) < 5 mg Potimarron (bouilli) < 5 mg Tomate cerise (crue) < 5 mg Tomate grappe (crue) < 5 mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) < 5 mg Amande (sèche) < 1,50 mg Noisette (crue) < 1,50 mg Noix (séchée) < 1,50 mg Pomme de terre (crue) < 0,44 mg Ail (sauté) < 0,25 mg Echalote (cuite) < 0,25 mg