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Allégations nutritionnelles et de santé Epinard

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Légendes :

printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Epinard

printemps été automne hiver
Description Composition nutritionnelle Analyse nutritionnelle Allégations nutritionnelles et de santé

Selon les définitions des allégations nutritionnelles telles que présentées dans le règlement (CE) n°1924/2006 relatifs aux allégations nutritionnelles et de santé, et aux vues de la composition de l'épinard cuit, il est possible d’utiliser les allégations suivantes :

Allégations nutritionnelles de l'épinard cuit :


  • Riche de vitamine B9 (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 30 % des VNR)
  • Source de vitamine E (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 15 % des VNR)
  • Source de calcium (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 15 % des VNR)
  • Riche en manganèse (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 15 % des VNR)
  • Source de potassium (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 15 % des VNR)
  • Source de fer (car 100 g d’épinards cuits apportent plus de 15 % des VNR)


Allégations de santé (pour une consommation de 100 g d'épinards cuits):



Des folates ou vitamine B9

  • Les folates contribuent :
    • à la croissance des tissus maternels durant la grossesse,
    • à la synthèse normale des acides aminés,
    • à la formation normale du sang,
    • au métabolisme normal de l’homocystéine,
    • à des fonctions psychologiques normales,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire,
    • à réduire la fatigue,
  • Les folates jouent un rôle dans le processus de division cellulaire.


De la vitamine E ou tocophérols

  • La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif


Du calcium

  • Le calcium contribue :
    • à une coagulation sanguine normale,
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • à une fonction musculaire normale,
    • à une neurotransmission normale,
    • au fonctionnement normal des enzymes digestives.
  • Le calcium joue un rôle dans le processus de division cellulaire et de spécialisation cellulaires.
  • Le calcium est nécessaire :
    • au maintien d’une ossature normale,
    • au maintien d’une dentition normale,
    • (avec la vitamine D) à une croissance et un développement osseux normaux des enfants.


Du manganèse

  • Le manganèse contribue :
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • au maintien d’une ossature normale,
    • à la formation normale de tissus conjonctifs,
    • à protéger les cellules contre le stress oxydatif.


Du potassium

  • Le potassium contribue :
    • au fonctionnement normal du système nerveux,
    • à une fonction musculaire normale,
    • contribue au maintien d’une pression sanguine normale.


Du fer

  • Le fer contribue :
    • à une fonction cognitive normale,
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • à la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine,
    • au transport normal de l’oxygène dans l’organisme,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire,
    • à réduire la fatigue,
    • au développement cognitif normal des enfants.
  • Le fer joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
Références Articles

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