Selon les définitions des allégations nutritionnelles telles que présentées dans le règlement (CE) n°1924/2006 relatifs aux allégations nutritionnelles et de santé, et aux vues de la composition de la patate douce, il est possible d’utiliser les allégations suivantes :
Allégation nutritionnelle de la patate douce :
- Riche en vitamine A (car 100 g de patate douce apportent plus de 30% des VNR)
- Source de vitamine C (car 100 g de patate douce apportent plus de 15% des VNR)
- Source de manganèse (car 100 g de patate douce apportent plus de 15% des VNR)
- Source de potassium (car 100 g de patate douce apportent plus de 15% des VNR)
- Source de vitamine B6 (car 100 g de patate douce apportent plus de 15% des VNR).
Allégations de santé (pour une consommation de 100 g de patate douce)
De la vitamine A
- La vitamine A contribue :
- au maintien d’une peau normale,
- au maintien des muqueuses normales,
- au maintien d’une vision normale,
- au métabolisme normal du fer,
- au fonctionnement normal du système immunitaire.
- La vitamine A joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire.
De la vitamine C
- La vitamine C contribue :
- à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice physique intense,
- à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins,
- à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des os,
- à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des cartilages,
- à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des gencives,
- à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau,
- à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des dents,
- à un métabolisme énergétique normal,
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- à des fonctions psychologiques normales,
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à protéger les cellules contre le stress oxydatif,
- à réduire la fatigue,
- à la régénération de la forme réduite de la vitamine E.
- La vitamine C accroît l’absorption de fer.
Du manganèse
- Le manganèse contribue :
- à un métabolisme énergétique normal,
- au maintien d’une ossature normale,
- à la formation normale de tissus conjonctifs,
- à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Du potassium
- Le potassium contribue :
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- à une fonction musculaire normale,
- au maintien d’une pression sanguine normale.
De la vitamine B6
- La vitamine B6 contribue :
- à la synthèse normale de cystéine,
- au métabolisme normal de l’homocystéine,
- à un métabolisme énergétique normal,
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- au métabolisme normal des protéines et du glycogène,
- à des fonctions psychologiques normales,
- à la formation normale de globules rouges,
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à réduire la fatigue,
- à réguler l’activité hormonale.