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Composition nutritionnelle Amande

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printemps

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Hiver

Amande

été automne
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


L’apport énergétique de l’amande est en moyenne de 634 kcal pour 100 g, soit 2620 kJ. Une portion de 30 g d’amandes (soit environ 24 amandes) fournit environ 190 kcal, soit 786 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net d'amandes.

ComposantsQté.Min - Max
Eau4.58 g3 - 12.4 g
Protéines21.1 g16.8 - 25.4 g
Lipides53.4 g36 - 57.4 g
Acides gras saturés4.19 g3.13 - 5 g
Glucides7.85 gNC
Sucre4.4 g3.6 - 5.2 g
Fibres10.2 g4.7 - 19.3 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène1 µg0 - 6 µg
Equivalent Vitamine A0.17 µg0 - 1 µg
Vitamine B10.18 mg0.095 - 0.33 mg
Vitamine B20.91 mg0.46 - 2.26 mg
Vitamine B33.4 mg1.39 - 5.99 mg
Vitamine B50.28 mg0.26 - 0.8 mg
Vitamine B60.11 mg0.06 - 0.29 mg
Vitamine B993.1 µg10 - 109 µg
Vitamine C0.5 mg0 - 0.8 mg
Vitamine E14.6 mgNC - 24 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium248 mg198 - 373 mg
Cuivre0.9 mg0.1 - 1.57 mg
Fer3 mg2.58 - 502 mg
Iode5.7 µg0.02 - NC µg
Magnésium232 mg223 - 303 mg
Manganèse1.39 mg1.31 - 3.98 mg
Phosphore416 mg364 - 569 mg
Potassium668 mg543 - 900 mg
Sélénium2.2 µg0.5 - 6 µg
Sodium1.61 mg0 - 11 mg
Zinc2.85 mg2.02 - 4.03 mg

PolyphenolsQté.
Flavonoides8.46 mg
Acides phénoliques0.43 mg
Polyphénols totaux8.89 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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