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Composition nutritionnelle Cardon

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printemps

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hiver

Hiver

Cardon

hiver
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Le cardon cru apporte en moyenne 13,6 kcal pour 100 g, soit 56,7 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de feuilles de cardon.

ComposantsQté.Min - Max
Eau94 gNC
Protéines0.66 g0.63 - 0.7 g
Lipides0.1 gNC
Acides gras saturés0.011 gNC
Glucides1.7 gNC
Sucre1.5 gNC
Fibres1.6 gNC

VitaminesQté.Min - Max
Vitamine B10.02 mgNC
Vitamine B20.03 mgNC
Vitamine B30.3 mgNC
Vitamine B50.34 mgNC
Vitamine B60.12 mgNC
Vitamine B968 µgNC
Vitamine C2 mgNC
Vitamine E0.19 mgNC

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium70 mgNC
Cuivre0.23 mgNC
Fer0.7 mgNC
Iode0.095 µg0.09 - 0.1 µg
Magnésium42 mgNC
Manganèse0.26 mgNC
Phosphore23 mgNC
Potassium400 mgNC
Sélénium0.2 µg0.15 - 0.25 µg
Sodium17.4 mgNC
Zinc0.17 mgNC

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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