[ fermer ]

Partager cette page avec un ami

Votre nom :
Votre prénom* :
Votre email* :
Email du destinataire* :
Votre message :
* Champs obligatoires

Composition nutritionnelle Carotte

Partager cette page :

Légendes :

printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Carotte

automne hiver
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La carotte crue apporte en moyenne 36,40 kcal pour 100 g, soit 153 kJ et la carotte cuite 19 kcal, soit 79 kJ.
Une carotte pèse en moyenne 125 g, ce qui représente un apport énergétique de 45,50 kcal environ crue et 23,75 kcal cuite.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments cru.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments cuit.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de carottes crues.

ComposantsQté.Min - Max
Eau89.6 g85.7 - 92.3 g
Protéines0.77 g0.5 - 1.3 g
Lipides0.26 g0.1 - 0.4 g
Acides gras saturés0.054 g0.037 - 0.079 g
Glucides6.45 g6.3 - 6.6 g
Sucre5.42 g4.74 - 6.1 g
Fibres2.7 g2.1 - 3.6 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène8290 µg1990 - 21000 µg
Equivalent Vitamine A1381.67 µg331.67 - 3500 µg
Vitamine B10.054 mg0.02 - 0.085 mg
Vitamine B20.047 mg0.025 - 0.087 mg
Vitamine B30.99 mg0.56 - 1.46 mg
Vitamine B50.28 mg0.11 - 0.67 mg
Vitamine B60.13 mg0.077 - 0.23 mg
Vitamine B932.3 µg0 - 88 µg
Vitamine C5.84 mg0.9 - 9.2 mg
Vitamine E0.61 mg0.25 - 1.46 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium32.6 mg9 - 44 mg
Cuivre0.041 mg0.009 - 0.11 mg
Fer0.31 mg0.12 - 1.15 mg
Iode5 µg0.2 - 6.4 µg
Magnésium11.3 mg6.9 - 19 mg
Manganèse0.25 mg0.063 - 0.69 mg
Phosphore32.7 mg20 - 44 mg
Potassium301 mg142 - 430 mg
Sélénium0.17 µg0.1 - 0.9 µg
Sodium39 mg23 - 104 mg
Zinc0.22 mg0.11 - 0.62 mg

PolyphenolsQté.
Acides phénoliques20 mg
Polyphénols totaux20 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

Analyse nutritionnelle Allégations nutritionnelles et de santé Références Articles

Espace réservé :

Mot de passe oublié ?