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Composition nutritionnelle Cerfeuil

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Cerfeuil

printemps été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Le cerfeuil apporte en moyenne 37,9 Kcal pour 100 g soit 159 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.



TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de cerfeuil.

ComposantsQté.Min - Max
Eau89.2 g73.7 - 95.1 g
Protéines3.21 g1.25 - 4.38 g
Lipides0.6 gNC
Acides gras saturés0.22 g0.078 - 0.6 g
Glucides3.63 g1.7 - 8.2 g
Sucre0.6 gNC
Fibres2.55 g1.7 - 3.1 g

VitaminesQté.Min - Max
Vitamine B10.13 mg0.053 - 0.23 mg
Vitamine B20.34 mg0.14 - 0.73 mg
Vitamine B31.5 mg1.23 - 1.67 mg
Vitamine B50.3 mgNC
Vitamine B60.026 mgNC
Vitamine B9220 µg150 - 300 µg
Vitamine C37 mg10 - 89 mg
Vitamine E2.9 mg1.68 - 4.44 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium273 mg128 - 624 mg
Cuivre0.073 mg0.059 - 0.087 mg
Fer1.6 mg1.35 - 2.19 mg
Iode2.8 µg2.3 - 3.7 µg
Magnésium34 mg21.4 - 55.5 mg
Manganèse1.7 mg0.35 - 3.4 mg
Phosphore40.6 mg29.4 - 51.1 mg
Potassium597 mg513 - 742 mg
Sélénium0.1 µgNC - 0.7 µg
Sodium10 mg4.9 - 18.2 mg
Zinc1.1 mg0.44 - 2 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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