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Composition nutritionnelle Citron vert

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Citron vert

printemps été automne hiver
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


L’apport énergétique du citron vert est en moyenne de 32,8 kcal pour 100 g, soit 139 kJ.
Un citron vert pèse en moyenne 100 g.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de citron vert.

ComposantsQté.Min - Max
Eau89.1 g88.3 - 90.8 g
Protéines0.66 g0.63 - 0.7 g
Lipides0.2 g-
Acides gras saturés0.023 g0.022 - 0.024 g
Glucides2.02 g-
Sucre1.69 g-
Fibres2.8 g-
Acides organiques4.9 g-

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène5 µg-
Equivalent Vitamine A21.67 µg-
Vitamine B10.03 mg-
Vitamine B20.02 mg-
Vitamine B30.2 mg-
Vitamine B50.22 mg-
Vitamine B60.043 mg-
Vitamine B98 µg-
Vitamine C29.1 mg-
Vitamine E0.22 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium33 mg-
Cuivre0.065 mg-
Fer0.6 mg-
Iode0.8 µg-
Magnésium6 mg-
Manganèse0.008 mg-
Phosphore18 mg-
Potassium102 mg-
SéléniumNC µg-
Sodium2 mg-
Zinc0.11 mg-

PolyphenolsQté.
Flavonoides46.8 mg
Polyphénols totaux46.8 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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