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Composition nutritionnelle Fève

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Fève

printemps été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La fève cuite apporte en moyenne 78,6 kcal pour 100 g, soit 331 kJ.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments cuits.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de fèves cuites.

ComposantsQté.Min - Max
Eau77.6 g71.5 - 83.7 g
Protéines6.01 g4.8 - 7.6 g
Lipides0.45 g0.4 - 0.5 g
Acides gras saturés0.1 g0.066 - 0.14 g
Glucides10.4 g-
Sucre1.82 g-
Fibres4.5 g3.6 - 5.4 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène9 µg-
Equivalent Vitamine A1.5 µg-
Vitamine B10.11 mg0.097 - 0.13 mg
Vitamine B20.09 mg0.089 - 0.09 mg
Vitamine B30.96 mg0.72 - 1.2 mg
Vitamine B50.11 mg0.066 - 0.16 mg
Vitamine B60.051 mg0.029 - 0.072 mg
Vitamine B981 µg58 - 104 µg
Vitamine C10.1 mg0.3 - 19.8 mg
Vitamine E0.02 mgNC - 0.4 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium27 mg18 - 36 mg
Cuivre0.16 mg0.06 - 0.26 mg
Fer1.5 mg-
Iode4.5 µg4 - 5 µg
Magnésium37 mg31 - 43 mg
Manganèse0.34 mg0.26 - 0.42 mg
Phosphore99 mg73 - 125 mg
Potassium231 mg193 - 268 mg
Sodium23 mg5 - 41 mg
Zinc0.74 mg0.47 - 1.01 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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