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Composition nutritionnelle Figue de barbarie

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printemps

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Automne

hiver

Hiver

Figue de barbarie

été automne
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


L’apport énergétique de la figue de Barbarie est en moyenne de 54,70 kcal pour 100 g, soit 230 kJ.

Le poids du fruit est très variable puisqu’il peut peser de 50 à 400 g.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de figues de Barbarie.

ComposantsQté.Min - Max
Eau87.3 g85 - 89.2 g
Protéines0.51 g0.12 - 0.77 g
Lipides0.31 g0.11 - 0.5 g
Acides gras saturés0.01 g-
Glucides6 g-
Sucre1.02 g-
Fibres4.45 g3.6 - 5.3 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène60 µg-
Equivalent Vitamine A10 µg-
Vitamine B10.011 mg0.008 - 0.014 mg
Vitamine B20.046 mg0.032 - 0.06 mg
Vitamine B30.38 mg0.29 - 0.46 mg
Vitamine B60.079 mg-
Vitamine B98 µg-
Vitamine C12.5 mg11 - 14 mg
Vitamine E0.01 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium118 mg56 - 180 mg
Cuivre0.019 mg-
Fer0.25 mg0.2 - 0.3 mg
Iode1.5 µg-
Magnésium77 mg69 - 85 mg
Manganèse0.58 mg-
Phosphore17.5 mg11 - 24 mg
Potassium175 mg130 - 220 mg
Sodium4.5 mg4 - 5 mg
Zinc0.14 mg-

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES.

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