[ fermer ]

Partager cette page avec un ami

Votre nom :
Votre prénom* :
Votre email* :
Email du destinataire* :
Votre message :
* Champs obligatoires

Composition nutritionnelle Laitue

Partager cette page :

Légendes :

printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Laitue

printemps été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La laitue apporte en moyenne 15,10 kcal pour 100 g, soit 63,2 kJ.
Une laitue pèse en moyenne 300 g.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments crus.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.

TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de laitue crue.

ComposantsQté.Min - Max
Eau95.3 g94.1 - 97 g
Protéines1.3 g1 - 1.88 g
Lipides0.2 g0.1 - 0.42 g
Acides gras saturés0.021 g0.017 - 0.029 g
Glucides1.33 g-
Sucre0.73 g0.38 - 0.94 g
Fibres1.2 g0.2 - 1.7 g
Acides organiques0.13 g-

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène3640 µg1580 - 7190 µg
Equivalent Vitamine A606 µg263.34 - 1198.33 µg
Vitamine B10.067 mg0.035 - 0.083 mg
Vitamine B20.077 mg0.05 - 0.098 mg
Vitamine B30.36 mg0.25 - 0.56 mg
Vitamine B50.14 mg0.093 - 0.2 mg
Vitamine B60.09 mg0.043 - 0.2 mg
Vitamine B943.5 µg25 - 73 µg
Vitamine C11.8 mg0.9 - 18 mg
Vitamine E0.18 mg0.04 - 0.79 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium64.6 mg18 - 74.3 mg
Cuivre0.036 mg0 - 0.058 mg
Fer0.98 mg0.31 - 3.4 mg
Iode1.22 µg0.002 - 4 µg
Magnésium14.9 mg6 - 18.9 mg
Manganèse0.4 mg0.09 - 0.78 mg
Phosphore29.5 mg17 - 41 mg
Potassium200 mg116 - 323 mg
Sélénium2.33 µg2.2 - 7.3 µg
Sodium8.47 mg1.35 - 48 mg
Zinc0.2 mg0.1 - 0.34 mg

PolyphenolsQté.
Flavonoides4.29 mg
Acides phénoliques3.78 mg
Polyphénols totaux8.07 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

Analyse nutritionnelle Allégations nutritionnelles et de santé Références Articles

Espace réservé :

Mot de passe oublié ?