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Composition nutritionnelle Myrtille

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printemps

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Myrtille

été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La myrtille apporte en moyenne 57,7 kcal pour 100 g, soit 244 kJ.
Une portion de myrtille pèse en moyenne 140 g, ce qui représente un apport énergétique de 80,78 kcal.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de myrtilles.

ComposantsQté.Min - Max
Eau84.2 g80.7 - 86.8 g
Protéines0.87 g0.6 - 1.14 g
Lipides0.33 g0.2 - 0.5 g
Acides gras saturés0.028 g-
Glucides10.6 g-
Sucre9.96 g7.67 - 12.3 g
Fibres2.4 g2.3 - 2.8 g
Acides organiques1.37 g-

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène32 µg13 - 89 µg
Equivalent Vitamine A5.34 µg2.17 - 14.84 µg
Vitamine B10.037 mg0.022 - 0.069 mg
Vitamine B20.041 mg0.02 - 0.06 mg
Vitamine B30.42 mg0.22 - 0.87 mg
Vitamine B50.12 mg0.058 - 0.16 mg
Vitamine B60.052 mg0.024 - 0.08 mg
Vitamine B96 µg3 - 11 µg
Vitamine C9.7 mg7.4 - 11.5 mg
Vitamine E0.57 mg0.4 - 1 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium6 mg2 - 11 mg
Cuivre0.057 mg0.015 - 0.088 mg
Fer0.28 mg0.11 - 0.41 mg
Iode0.5 µg-
Magnésium6 mg5 - 7 mg
Manganèse0.34 mg0.16 - 0.43 mg
Phosphore12 mg7 - 16 mg
Potassium77 mg72 - 83 mg
Sodium1 mg0 - NC mg
Zinc0.16 mg0.1 - 0.28 mg

PolyphenolsQté.
Flavonoides1.27 mg
Acides phénoliques2.9 mg
Stilbènes0.67 mg
Polyphénols totaux4.84 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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