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Composition nutritionnelle Pastèque

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Hiver

Pastèque

été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La pastèque apporte en moyenne 34,9 kcal pour 100 g, soit 148 kJ.

Une pastèque pèse en moyenne entre 3 et 4 kg. Cependant, une portion de pastèque pèse en moyenne 180 g, ce qui représente un apport énergétique de 62,82 kcal.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de pastèque.

ComposantsQté.Min - Max
Eau90.9 g88 - 92.7 g
Protéines0.62 g0.4 - 0.9 g
Lipides0.13 g0.05 - 0.27 g
Acides gras saturés0.02 g0.016 - 0.024 g
Glucides7.38 g-
Sucre6.9 g5.74 - 7.6 g
Fibres0.45 g0.3 - 0.8 g
Acides organiques0.3 g-

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène303 µg184 - 476 µg
Equivalent Vitamine A50.5 µg30.67 - 79.33 µg
Vitamine B10.027 mg0.02 - 0.046 mg
Vitamine B20.021 mg0.01 - 0.036 mg
Vitamine B30.18 mg0.11 - 0.21 mg
Vitamine B50.26 mg0.15 - 0.33 mg
Vitamine B60.045 mg0.033 - 0.065 mg
Vitamine B93 µg1.7 - 4.5 µg
Vitamine C9.7 mg5.3 - 14.7 mg
Vitamine E0.05 mg0.02 - 0.07 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
CalciumNC mg0.77 - 14 mg
Cuivre0.028 mg0.0038 - 0.17 mg
Fer0.27 mg0.08 - 0.55 mg
Iode0.15 µg0.02 - NC µg
Magnésium12.6 mg5 - 14.4 mg
Manganèse0.031 mg0 - 0.08 mg
Phosphore15.4 mg5 - 25.4 mg
Potassium129 mg58 - 191 mg
SodiumNC mg0 - 9.6 mg
ZincNC mgNC - 0.63 mg

PolyphenolsQté.
Flavonoides1 mg
Lignanes4 mg
Polyphénols totaux5 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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