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Composition nutritionnelle Poire

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printemps

Printemps

été

Été

automne

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hiver

Hiver

Poire

printemps été automne hiver
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Dans la table Ciqual, les valeurs d'énergie sont calculées à partir des teneurs en lipides, protéines, glucides, fibres alimentaires, polyols, acides organiques et éthanol, chacun ayant une valeur énergétique spécifique.

Etant donné que la poire est un aliment dans lequel la présence de polyols et/ou d’acides organiques est suspectée, et Ciqual ne dispose pas de données de composition permettant de les quantifier, aucune valeur énergétique n'a été calculée (depuis les tables Ciqual 2016 et 2017).



Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de poire.

ComposantsQté.Min - Max
Eau83.5 g81.6 - 88.4 g
Protéines0.49 g0 - 0.63 g
Lipides0.27 g0.01 - 0.4 g
Acides gras saturés0.067 g0.022 - 0.07 g
Glucides10.9 g-
Sucre9.01 g8.47 - 11.8 g
Fibres2.9 g2.5 - 4.8 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène14 µg6 - 27 µg
Equivalent Vitamine A2.33 µg1 - 4.5 µg
Vitamine B10.015 mg0.007 - 0.023 mg
Vitamine B20.021 mg0.011 - 0.049 mg
Vitamine B30.23 mg0.097 - 0.5 mg
Vitamine B50.06 mg0.03 - 0.08 mg
Vitamine B60.022 mg0.006 - 0.043 mg
Vitamine B911.5 µg4 - 22 µg
Vitamine C4.62 mg1.5 - 5.7 mg
Vitamine E0.41 mg0.12 - 1.28 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium6.46 mg3.53 - 14 mg
Cuivre0.071 mg0.028 - 0.13 mg
Fer0.072 mg0.044 - 0.43 mg
Iode0.4 µg0.15 - 0.6 µg
Magnésium8.23 mg3.65 - 11.3 mg
Manganèse0.03 mg0.019 - 0.074 mg
Phosphore15.4 mg8 - 22.2 mg
Potassium132 mg79 - 165 mg
Sélénium-0.21 - NC µg
Sodium1.8 mg0 - 3.54 mg
Zinc0.097 mg0.03 - 0.27 mg

PolyphenolsQté.
Flavonoides4.82 mg
Acides phénoliques11.81 mg
Stilbènes0.05 mg
Polyphénols totaux16.68 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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