[ fermer ]

Partager cette page avec un ami

Votre nom :
Votre prénom* :
Votre email* :
Email du destinataire* :
Votre message :
* Champs obligatoires

Composition nutritionnelle Topinambour

Partager cette page :

Légendes :

printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Topinambour

automne hiver
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Le topinambour apporte en moyenne 81,9 kcal pour 100 g, soit 346 kJ.

Il pèse en moyenne 500 g, ce qui représente un apport énergétique de 409,5 kcal.


Composition moyenne pour 100 g d'aliments cuits.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de topinambours.

ComposantsQté.Min - Max
Eau80.2 g78 - NC g
Protéines1.8 gNC - 2 g
Lipides0.7 g0.01 - NC g
Glucides16 gNC
Sucre9.6 gNC
Fibres2.2 g1.6 - NC g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène50 µg0 - NC µg
Equivalent Vitamine A8.33 µg0 - NC µg
Vitamine B10.05 mgNC - 0.2 mg
Vitamine B20.03 mgNC - 0.06 mg
Vitamine B30.05 mgNC - 1.3 mg
Vitamine B50.38 mgNC - 0.4 mg
Vitamine B60.04 mgNC - 0.077 mg
Vitamine B944.3 µg13 - NC µg
Vitamine C3.2 mgNC - 4 mg
Vitamine E0.19 mgNC

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium32.9 mg14 - NC mg
Cuivre0.1 mgNC - 0.14 mg
Fer0.2 mgNC - 3.4 mg
Iode10 µgNC
Magnésium14.1 mgNC - 17 mg
Manganèse0.1 mg0 - NC mg
Phosphore64 mgNC - 78 mg
Potassium452 mg429 - NC mg
Sodium35.9 mg4 - NC mg
Zinc0.34 mg0.12 - NC mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

Analyse nutritionnelle Allégations nutritionnelles et de santé Références Articles

Espace réservé :

Mot de passe oublié ?