[ fermer ]

Partager cette page avec un ami

Votre nom :
Votre prénom* :
Votre email* :
Email du destinataire* :
Votre message :
* Champs obligatoires

Références nutritionnelles Mangue

Partager cette page :

Légendes :

printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Mangue

printemps été
Description Composition nutritionnelle Analyse nutritionnelle Allégations nutritionnelles et de santé Références

Afssa, 2002. Les fibres alimentaires : définitions, méthodes de dosage, allégations nutritionnelles.

Chidley HG, Kulkarni RS, Pujari KH, Giri AP, Gupta VS. Spatial and temporal changes in the volatile profile of Alphonso mango upon exogenous ethylene treatment. Food Chem. 2013 Jan 15;136(2):585-94.

Kulkarni R, Chidley H, Deshpande A, Schmidt A, Pujari K, Giri A, Gershenzon J, Gupta V. An oxidoreductase from 'Alphonso' mango catalyzing biosynthesis of furaneol and reduction of reactive carbonyls. Springerplus. 2013a Oct 1;2:494.

Kulkarni R, Pandit S, Chidley H, Nagel R, Schmidt A, Gershenzon J, Pujari K, Giri A, Gupta V. Characterization of three novel isoprenyl diphosphate synthases from the terpenoid rich mango fruit. Plant Physiol Biochem. 2013 Oct;71:121-31.

Neveu V, Perez-Jiménez J, Vos F, Crespy V, du Chaffaut L, Mennen L, Knox C, Eisner R, Cruz J, Wishart D, Scalbert A. (2010) Phenol-Explorer: an online comprehensive database on polyphenol contents in foods. Database, doi: 10.1093/database/bap024. Full text (free access)

Pierson JT, Monteith GR, Roberts-Thomson SJ, Dietzgen RG, Gidley MJ, Shaw PN. Phytochemical extraction, characterisation and comparative distribution across four mango (Mangifera indica L.) fruit varieties. Food Chem. 2014 Apr 15;149:253-63.

Ramayya N, Niranjan K, Duncan E. Effects of modified atmosphere packaging on quality of 'Alphonso' Mangoes. J Food Sci Technol. 2012 Dec;49(6):721-8.

Règlement (CE) N° 1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.

Règlement (UE) N°432/2012 de la Commission du 16 mai 2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires, autres que celles faisant référence à la réduction du risque de maladie ainsi qu’au développement et à la santé infantiles.

Règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, modifiant les règlements (CE) n°1924/2006 et (CE) n°1925/2006 du Parlement européen et de Conseil et abrogeant la directive 87/250/CEE de la Commission, la directive 90/496/CEE du Conseil, la directive 1999/10/CE de la Commission, la directive 200/13/CE du Parlement européen et du Conseil, les directives 2002/67/CE et 2008/5/CE de la Commission et le règlement (CE) n°608/2004 de la Commission.

Rothwell JA, Urpi-Sarda M, Boto-Ordoñez M, Knox C, Llorach R, Eisner R, Cruz J, Neveu V, Wishart D, Manach C, Andres-Lacueva C, Scalbert A. (2012) Phenol-Explorer 2.0: a major update of the Phenol-Explorer database integrating data on polyphenol metabolism and pharmacokinetics in humans and experimental animals. Database, doi: 10.1093/database/bas031. Full text (free access)

Rothwell JA, Pérez-Jiménez J, Neveu V, Medina-Ramon A, M'Hiri N, Garcia Lobato P, Manach C, Knox K, Eisner R, Wishart D, Scalbert A. (2013) Phenol-Explorer 3.0: a major update of the Phenol-Explorer database to incorporate data on the effects of food processing on polyphenol content. Database, 10.1093/database/bat070. Full text (free access)

Table de composition nutritionnelle des aliments CIQUAL (2017) – via le site internet www.anses.fr, consultée le 22/12/2017.

Zakaria A, Shakaff AY, Masnan MJ, Saad FS, Adom AH, Ahmad MN, Jaafar MN, Abdullah AH, Kamarudin LM. Improved maturity and ripeness classifications of Magnifera Indica cv. Harumanis mangoes through sensor fusion of an electronic nose and acoustic sensor. Sensors (Basel). 2012;12(5):6023-48.

Articles

Espace réservé :

Mot de passe oublié ?