Aprifel - Agence fruits et légumes frais : fiches nutritionnelles par composants

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Glucides

Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible)

Produits	(g)
Datte sèche	69.0
Raisin sec	66.5
Banane séchée	63.0
Abricot sec	60.7
Figue séchée	55.6
Châtaigne	38.0
Banane plantain	28.3
Ail	27.5
Datte fraîche	26.9
Banane	20.5
Noix de cajou	20.5
Pomme de terre	19.0
Maïs doux	18.0
Raisin	16.0
Kaki	15.3
Cerise	15.0
Mangue	14.3
Grenade	13.7
Figue fraîche	13.0
Pomme	12.6
Échalote	12.6
Petit pois	12.3
Prune	12.0
Poire	12.0
Ananas	11.6
Mûre	11.2
Melon	11.0
Clémentine	10.4
Fève fraîche	10.0
Abricot	10.0
Kiwi	10.0
Myrtille	9.90
Gingembre	9.80
Pomelo	9.50
Orange	9.00
Cassis	9.00
Pêche	9.00
Fruit de la passion	8.50
Betterave rouge	8.40
Figue de barbarie	8.00
Papaye	7.60
Artichaut	7.60
Rutabaga	7.20
Oignon	7.10
Noisette	7.00
Fraise	7.00
Carotte	6.70
Pastèque	6.50
Coing	6.30
Framboise	6.00
Noix de coco	5.90
Pissenlit	5.70
Goyave	5.50
Groseille	5.00
Salsifis et Scorsonère	5.00
Noix	5.00
Haricot vert	4.60
Topinambour	4.50
Noix de pécan	4.40
Potiron	4.10
Poireau	4.00
Poivron	3.50
Asperge	3.50
Aubergine	3.50
Chou-fleur	3.50
Navet	3.20
Radis	3.00
Pourpier	3.00
Pâtisson	3.00
Courgette	3.00
Tomate	2.80
Fenouil	2.80
Chou vert	2.80
Bette (blette)	2.70
Citron	2.50
Oseille	2.50
Céleri-rave	2.40
Endive	2.40
Brocoli	2.40
Cornichon	2.20
Cresson	2.00
Concombre	1.80
Crambé maritime	1.60
Persil	1.40
Laitue	1.30
Épinard	1.30
Avocat	0.80
Champignon cultivé	0.60

* D'après "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The composition of foods", Mac Cance et Widdowson et différentes études scientifiques

Source Aprifel

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