Aprifel - Agence fruits et légumes frais : fiches nutritionnelles par composants

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Bore

Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible)

Produits	(mg)
Champignon cultivé	5.000
Betterave rouge	2.100
Radis	2.100
Raisin sec	1.200
Céleri-rave	1.100
Figue séchée	0.700
Ail	0.400
Artichaut	0.350
Poireau	0.280
Cassis	0.200
Poire	0.200
Salsifis et Scorsonère	0.180
Oignon	0.170
Haricot vert	0.150
Figue fraîche	0.130
Asperge	0.120
Cresson	0.110
Tomate	0.100
Potiron	0.100
Pâtisson	0.100
Mûre	0.090
Fraise	0.090
Clémentine	0.090
Laitue	0.080
Persil	0.001
Épinard	0.001
Melon	0.001

* D'après "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The composition of foods", Mac Cance et Widdowson et différentes études scientifiques

Source Aprifel

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