Aprifel - Agence fruits et légumes frais : fiches nutritionnelles par composants

Sélectionnez votre thème
ci-dessous :

4000 documents
de chercheurs sur les fruits, les légumes
et la santé


	Fiches par produits
	Fiches par composants

		Conseils de la diététicienne
		Posez vos questions aux experts

Fer

Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible)

Produits	(mg)
Gingembre	14.00
Persil	5.500
Abricot sec	5.200
Noix de cajou	5.200
Pissenlit	3.100
Cresson	3.100
Datte sèche	3.000
Pourpier	2.700
Épinard	2.700
Fenouil	2.700
Figue séchée	2.500
Raisin sec	2.400
Noix	2.400
Oseille	2.400
Noix de pécan	2.400
Mûre	2.300
Noix de coco	2.300
Datte fraîche	2.100
Petit pois	1.800
Pâtisson	1.500
Ail	1.400
Brocoli	1.400
Cassis	1.300
Banane séchée	1.300
Artichaut	1.300
Châtaigne	1.300
Mangue	1.200
Champignon cultivé	1.200
Salsifis et Scorsonère	1.200
Groseille	1.200
Asperge	1.100
Noisette	1.100
Figue de barbarie	1.100
Grenade	1.000
Avocat	1.000
Haricot vert	1.000
Fève fraîche	1.000
Cornichon	1.000
Poireau	0.900
Betterave rouge	0.900
Goyave	0.800
Fruit de la passion	0.800
Radis	0.800
Framboise	0.700
Céleri-rave	0.700
Topinambour	0.600
Figue fraîche	0.600
Maïs doux	0.600
Potiron	0.600
Crambé maritime	0.600
Tomate	0.500
Citron	0.500
Myrtille	0.500
Chou vert	0.500
Banane plantain	0.500
Chou-fleur	0.500
Rutabaga	0.400
Prune	0.400
Abricot	0.400
Kiwi	0.400
Pomme de terre	0.400
Fraise	0.400
Cerise	0.400
Kaki	0.400
Banane	0.400
Échalote	0.400
Papaye	0.400
Poivron	0.400
Clémentine	0.350
Coing	0.300
Ananas	0.300
Concombre	0.300
Courgette	0.300
Carotte	0.300
Aubergine	0.300
Laitue	0.300
Raisin	0.300
Navet	0.300
Oignon	0.300
Pêche	0.300
Pomme	0.200
Pomelo	0.200
Melon	0.200
Poire	0.200
Endive	0.200
Pastèque	0.200
Orange	0.120

* D'après "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The composition of foods", Mac Cance et Widdowson et différentes études scientifiques

Source Aprifel

Faire connaître www.aprifel.com