Aprifel - Agence fruits et légumes frais : fiches nutritionnelles par composants

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Manganèse

Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible)

Produits	(mg)
Noix de pécan	3.500
Abricot sec	1.500
Noix de coco	1.300
Persil	1.200
Noix de cajou	0.800
Châtaigne	0.750
Banane séchée	0.600
Oseille	0.600
Mûre	0.590
Petit pois	0.500
Épinard	0.500
Framboise	0.500
Ail	0.460
Fruit de la passion	0.460
Salsifis et Scorsonère	0.410
Cresson	0.400
Ananas	0.400
Artichaut	0.360
Figue séchée	0.350
Cassis	0.340
Pissenlit	0.340
Haricot vert	0.300
Fraise	0.300
Banane	0.300
Abricot	0.300
Asperge	0.300
Groseille	0.240
Endive	0.200
Brocoli	0.200
Crambé maritime	0.200
Avocat	0.190
Chou vert	0.180
Laitue	0.180
Chou-fleur	0.170
Maïs doux	0.160
Mangue	0.160
Oignon	0.150
Betterave rouge	0.150
Aubergine	0.150
Datte sèche	0.150
Échalote	0.140
Céleri-rave	0.140
Potiron	0.140
Poireau	0.140
Pâtisson	0.140
Grenade	0.130
Courgette	0.120
Concombre	0.110
Tomate	0.110
Goyave	0.110
Poivron	0.100
Pomme de terre	0.100
Kiwi	0.100
Carotte	0.100
Cornichon	0.100
Cerise	0.100
Champignon cultivé	0.090
Prune	0.080
Raisin	0.075
Rutabaga	0.070
Radis	0.070
Pêche	0.070
Navet	0.060
Kaki	0.050
Poire	0.050
Orange	0.040
Clémentine	0.040
Melon	0.040
Figue fraîche	0.040
Pomme	0.030
Citron	0.030
Pastèque	0.030
Papaye	0.020
Coing	0.020
Pomelo	0.010

* D'après "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The composition of foods", Mac Cance et Widdowson et différentes études scientifiques

Source Aprifel

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