Aprifel - Agence fruits et légumes frais : fiches nutritionnelles par composants

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Apports moyens* pour 100 g net (partie comestible)

Produits	(mg)
Pomme de terre	0.030
Persil	0.007
Épinard	0.005
Tomate	0.005
Groseille	0.002
Prune	0.002
Raisin	0.002
Potiron	0.002
Oignon	0.001

* D'après "Répertoire général des aliments", REGAL (1995) ; "Composition des aliments", Souci, Fachmann et Kraut ; "The composition of foods", Mac Cance et Widdowson et différentes études scientifiques

Source Aprifel

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