Nutritional composition
Citron (cru)
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Tomate ronde (crue)
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Tomate ronde (rôtie)
g
Abricot (cru)
g
Ail (cru)
g
Ail (sauté)
g
Amande (sèche)
g
Ananas (cru)
g
Asperge verte (bouillie)
g
Asperge verte (crue)
g
Avocat (cru)
g
Artichaut (cru)
g
Artichaut (cuit)
g
Aubergine (crue)
g
Aubergine (cuite)
g
Banane (crue)
g
Basilic (frais)
g
Blette (bouillie)
g
Blette (crue)
g
Betterave rouge (crue)
g
Betterave rouge (cuite)
g
Brocoli (bouilli, croquant)
g
Brocoli (bouilli, fondant)
g
Brocoli (cru)
g
Brocoli (cuit à la vapeur)
g
Cardon (cru)
g
Cardon (cuit)
g
Carotte (bouillie, croquante)
g
Carotte (bouillie, fondante)
g
Carotte (crue)
g
Carotte (cuite à la vapeur)
g
Cassis (cru)
g
Céleri branche (cru)
g
Céleri branche (cuit à l'étouffée)
g
Céleri-rave (bouilli)
g
Céleri-rave (cru)
g
Cerfeuil (frais)
g
Cerise (crue)
g
Champignon (sauté)
g
Champignon (cru)
g
Chou blanc (bouilli)
g
Chou blanc (cru)
g
Chou de Bruxelles (bouilli)
g
Chou de Bruxelles (cru)
g
Chou-fleur (cru)
g
Chou-fleur (cuit à la vapeur)
g
Chou rouge (cru)
g
Chou rouge (cuit)
g
Chou vert (bouilli)
g
Chou vert (cru)
g
Ciboulette (fraîche)
g
Citron vert (cru)
g
Clémentine/ Mandarine (crue)
g
Coing (cru)
g
Concombre (cru)
g
Coriandre (fraîche)
g
Courgette (crue)
g
Courgette (cuite)
g
Cresson de fontaine (cru)
g
Echalote (crue)
g
Echalote (cuite)
g
Endive (crue)
g
Endive (cuite au four)
g
Epinard (bouilli)
g
Fenouil (cru)
g
Fenouil (cuit à l’étouffée)
g
Fève (bouillie)
g
Figue (crue)
g
Figue de barbarie (crue)
g
Fraise (crue)
g
Framboise (crue)
g
Fruit de la passion (cru)
g
Grenade (crue)
g
Groseille (crue)
g
Groseille à maquereau (crue)
g
Haricot vert (bouilli)
g
Haricot vert (cru)
g
Kaki (cru)
g
Kiwi (cru)
g
Laitue (crue)
g
Laitue romaine (crue)
g
Litchi (cru)
g
Mâche (crue)
g
Maïs en épi (cuit)
g
Mangue (crue)
g
Marron Châtaigne (appertisée)
g
Melon (cru)
g
Menthe (fraîche)
g
Mirabelle (crue )
g
Mûre de ronce (crue)
g
Mûre noire (crue)
g
Myrtille (crue)
g
Navet (bouilli)
g
Navet (cru)
g
Nectarine jaune (crue)
g
Noisette (crue)
g
Noix (séchée)
g
Noix de coco (fraîche)
g
Oignon jaune (cru)
g
Oignon jaune (cuit)
g
Orange (crue)
g
Oseille (crue)
g
Papaye (crue)
g
Pastèque (crue)
g
Patate douce (crue)
g
Patate douce (cuite)
g
Pêche jaune (crue)
g
Persil (frais)
g
Petit pois (bouilli)
g
Petit pois (cru)
g
Pissenlit (cru)
g
Poire Conférence (crue)
g
Poireau (bouilli)
g
Poireau (cru)
g
Poivron rouge (cru)
g
Poivron rouge (sauté)
g
Poivron vert (cru)
g
Poivron vert (sauté)
g
Pomelo (cru)
g
Pomme Chantecler (crue (sans peau))
g
Pomme de terre (bouillie)
g
Pomme de terre (crue)
g
Pomme de terre (rôtie)
g
Potiron (cru)
g
Potiron (rôti)
g
Prune Reine-Claude (crue)
g
Radis noir (cru)
g
Radis rouge (cru)
g
Raisin blanc (cru)
g
Raisin noir (cru)
g
Salsifis (bouilli)
g
Salsifis (cru)
g
Soja pousse (cru)
g
Thym (frais)
g
Topinambour (cru)
g
Topinambour (cuit)
g
Poire Williams (crue)
g
Nectarine blanche (crue)
g
Pêche blanche (crue)
g
Asperge blanche (bouillie)
g
Asperge blanche (crue)
g
Epinard (jeunes pousses) (crue)
g
Haricot beurre (bouilli)
g
Haricot beurre (cru)
g
Haricot coco (bouilli)
g
Oignon nouveau (sauté)
g
Oignon rouge (cru)
g
Oignon rouge (cuit)
g
Pois gourmands (bouillis)
g
Pois gourmands (cru)
g
Poivron jaune (cru)
g
Poivron jaune (sauté)
g
Pomme Gala (crue (sans peau))
g
Pomme Golden (crue (sans peau))
g
Pomme Granny Smith (crue (sans peau))
g
Pomme Pink Lady (crue)
g
Potimarron (bouilli)
g
Potimarron (cru)
g
Batavia (crue)
g
Feuille de chêne (crue)
g
Tomate cerise (crue)
g
Tomate grappe (crue)
g
Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue)
g
Panais (cru)
g
Panais (cuit à l'étouffée)
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Gingembre (racine crue)
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