Actualités
8 août 2018
Des livres illustrés pour favoriser la consommation de légumes chez les enfants
Les bénéfices pour la santé d’une alimentation saine, riche en fruits et légumes, sont largement démontrés ; et plus cette alimentation est adoptée tôt, plus les effets positifs sont importants. Cependant, les fruits et légumes – notamment verts – sont des aliments qui peuvent être difficilement acceptés par les enfants. Divers études visent, ainsi, à […]
2 août 2018
Mangez en famille: c’est bon pour le moral et la santé des parents et des enfants !
De plus en plus de recherches suggèrent que les enfants et les adolescents qui prennent souvent leurs repas en famille présentent de meilleurs indicateurs en terme de nutrition, de relations familiales et de santé mentale. Prendre fréquemment des repas en famille favorise le bon développement des enfants. Les repas familiaux sont l’occasion de préparer et […]
26 juillet 2018
Surveillance européenne des résidus de pesticides dans les aliments : la réglementation respectée dans plus de 96% des cas
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 25 juillet son rapport annuel sur les résidus de pesticides dans les aliments. Ce travail se base sur les données issues de la surveillance réalisée en 2016 par 27 Etats-membres de l’UE, la Norvège et la Finlande. Plus de 96% des échantillons analysés dans ce […]
23 juillet 2018
EGEA 2018 : plus que quelques semaines pour répondre à l’appel à posters
Co-présidée par les professeurs Elio Riboli et Martine Laville, la 8ème édition de la conférence EGEA – « Nutrition et santé : de la science à la pratique » – réunira à Lyon des chercheurs de toutes disciplines et des professionnels de santé. Les équipes de recherche travaillant sur les questions d’alimentation et de nutrition […]
17 juillet 2018
Des fruits et légumes frais sur ordonnance pour encourager les enfants à manger sainement
Une nouvelle étude américaine montre qu’un programme de prescription de fruits et légumes peut améliorer l’accès à des aliments sains pour les enfants vivant dans des quartiers qualifiés de « déserts alimentaires ». Le programme a été mis en œuvre à Flint, au Michigan où près de 60% des enfants vivent dans la pauvreté et ne consomment […]