Composition nutritionnelle

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Polyphénols > Acides Hydroxybenzoïques (en mg/100g)

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Marron Châtaigne (appertisée) 1215,22 mg Noix (séchée) 449,36 mg Blette (crue) 58,40 mg Mûre de ronce (crue) 50,17 mg Abricot (cru) 16,78 mg Framboise (crue) 11,78 mg Coriandre (fraîche) 11,69 mg Poire Williams (crue) 3,50 mg Aubergine (cuite) 2,46 mg Maïs en épi (cuit) 2,41 mg Oignon rouge (cru) 2 mg Groseille à maquereau (crue) 1,60 mg Aubergine (crue) 1,57 mg Cassis (cru) 1,50 mg Brocoli (bouilli, croquant) 1,15 mg Brocoli (bouilli, fondant) 1,15 mg Brocoli (cuit à la vapeur) 1,15 mg Groseille (crue) 1,10 mg Fraise (crue) 1,04 mg Banane (crue) 1 mg Echalote (crue) 1 mg Oignon jaune (cru) 1 mg Pomelo (cru) 0,96 mg Chou rouge (cuit) 0,94 mg Soja pousse (cru) 0,81 mg Pomme de terre (bouillie) 0,64 mg Chou rouge (cru) 0,61 mg Amande (sèche) 0,43 mg Epinard (bouilli) 0,38 mg