Composition nutritionnelle

Minéraux et oligo-éléments > Sélénium
Teneur calculée selon la taille de la portion : 100g pour les fruits et légumes, légumineuses, pomme de terre et apparentés, 30g pour les graines oléagineuses, 5g pour les herbes et aromates.

Pomme de terre (crue) 22,90 µg Chou blanc (cru) 20 µg Champignon (cru) 6,47 µg Laitue (crue) 2,33 µg Chou vert (cru) 1,86 µg Navet (cru) 1,25 µg Cassis (cru) 1,10 µg Chou de Bruxelles (cru) 1,10 µg Petit pois (cru) 1,02 µg Laitue romaine (crue) 1 µg Oseille (crue) 0,90 µg Brocoli (cru) 0,60 µg Patate douce (crue) 0,60 µg Courgette (crue) 0,58 µg Poireau (cru) 0,56 µg Haricot vert (cru) 0,30 µg Artichaut (cru) 0,23 µg Aubergine (crue) 0,20 µg Betterave rouge (crue) 0,20 µg Cardon (cru) 0,20 µg Panais (cru) 0,20 µg Groseille à maquereau (crue) 0,07 µg Menthe (fraîche) 0,03 µg Topinambour (cru) 0,03 µg Ciboulette (fraîche) 0,02 µg Cerfeuil (frais) 0,01 µg Persil (frais) 0,01 µg Soja pousse (cru) < 50 µg Citron (cru) < 20 µg Tomate ronde (crue) < 20 µg Tomate ronde (rôtie) < 20 µg Abricot (cru) < 20 µg Ananas (cru) < 20 µg Asperge verte (bouillie) < 20 µg Avocat (cru) < 20 µg Artichaut (cuit) < 20 µg Aubergine (cuite) < 20 µg Banane (crue) < 20 µg Blette (bouillie) < 20 µg Blette (crue) < 20 µg Betterave rouge (cuite) < 20 µg Brocoli (bouilli, croquant) < 20 µg Brocoli (bouilli, fondant) < 20 µg Brocoli (cuit à la vapeur) < 20 µg Carotte (bouillie, croquante) < 20 µg Carotte (bouillie, fondante) < 20 µg Carotte (crue) < 20 µg Carotte (cuite à la vapeur) < 20 µg Céleri branche (cru) < 20 µg Céleri branche (cuit à l'étouffée) < 20 µg Céleri-rave (bouilli) < 20 µg Céleri-rave (cru) < 20 µg Cerise (crue) < 20 µg Champignon (sauté) < 20 µg Chou blanc (bouilli) < 20 µg Chou de Bruxelles (bouilli) < 20 µg Chou-fleur (cru) < 20 µg Chou-fleur (cuit à la vapeur) < 20 µg Chou rouge (cru) < 20 µg Chou rouge (cuit) < 20 µg Chou vert (bouilli) < 20 µg Citron vert (cru) < 20 µg Clémentine/ Mandarine (crue) < 20 µg Concombre (cru) < 20 µg Courgette (cuite) < 20 µg Echalote (crue) < 20 µg Echalote (cuite) < 20 µg Endive (crue) < 20 µg Endive (cuite au four) < 20 µg Epinard (bouilli) < 20 µg Fenouil (cru) < 20 µg Fenouil (cuit à l’étouffée) < 20 µg Fève (bouillie) < 20 µg Figue (crue) < 20 µg Fraise (crue) < 20 µg Framboise (crue) < 20 µg Fruit de la passion (cru) < 20 µg Grenade (crue) < 20 µg Groseille (crue) < 20 µg Haricot vert (bouilli) < 20 µg Kaki (cru) < 20 µg Kiwi (cru) < 20 µg Litchi (cru) < 20 µg Mâche (crue) < 20 µg Mangue (crue) < 20 µg Melon (cru) < 20 µg Mirabelle (crue ) < 20 µg Mûre de ronce (crue) < 20 µg Navet (bouilli) < 20 µg Nectarine jaune (crue) < 20 µg Oignon jaune (cru) < 20 µg Oignon jaune (cuit) < 20 µg Orange (crue) < 20 µg Papaye (crue) < 20 µg Pastèque (crue) < 20 µg Pêche jaune (crue) < 20 µg Petit pois (bouilli) < 20 µg Poire Conférence (crue) < 20 µg Poireau (bouilli) < 20 µg Poivron rouge (cru) < 20 µg Poivron rouge (sauté) < 20 µg Poivron vert (cru) < 20 µg Poivron vert (sauté) < 20 µg Pomelo (cru) < 20 µg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) < 20 µg Potiron (rôti) < 20 µg Prune Reine-Claude (crue) < 20 µg Radis noir (cru) < 20 µg Radis rouge (cru) < 20 µg Raisin blanc (cru) < 20 µg Raisin noir (cru) < 20 µg Salsifis (bouilli) < 20 µg Poire Williams (crue) < 20 µg Nectarine blanche (crue) < 20 µg Pêche blanche (crue) < 20 µg Asperge blanche (bouillie) < 20 µg Epinard (jeunes pousses) (crue) < 20 µg Haricot beurre (bouilli) < 20 µg Haricot coco (bouilli) < 20 µg Oignon nouveau (sauté) < 20 µg Oignon rouge (cru) < 20 µg Oignon rouge (cuit) < 20 µg Pois gourmands (bouillis) < 20 µg Poivron jaune (cru) < 20 µg Poivron jaune (sauté) < 20 µg Pomme Gala (crue (sans peau)) < 20 µg Pomme Golden (crue (sans peau)) < 20 µg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) < 20 µg Pomme Pink Lady (crue) < 20 µg Potimarron (bouilli) < 20 µg Batavia (crue) < 20 µg Feuille de chêne (crue) < 20 µg Tomate cerise (crue) < 20 µg Tomate grappe (crue) < 20 µg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) < 20 µg Panais (cuit à l'étouffée) < 20 µg Gingembre (racine crue) < 20 µg Pomme de terre (bouillie) < 10 µg Amande (sèche) < 6 µg Noisette (crue) < 6 µg Noix (séchée) < 6 µg Potimarron (cru) < 3,35 µg Pissenlit (cru) < 2,20 µg Ail (cru) < 1 µg Ail (sauté) < 1 µg