Spécial BRÉSIL
Édito
Le premier article décrit comment ces recommandations mettent l’accent sur les fruits et légumes en tant qu’aliments sains qui favorisent le développement durable.
Ces recommandations soulignent également les obstacles à surmonter et vont bien au delà des objectifs d’un guide nutritionnel. La consommation de fruits et légumes, et d’autres aliments essentiels, a été contrecarrée par la promotion «effrénée» de produits concurrents ultra transformés.
Vous trouverez dans ces pages deux autres articles traitant de certains de ces obstacles, notamment l’étiquetage et le marketing qui sont utilisés pour la promotion de produits ultra-transformés.
L’article sur l’étiquetage décrit les lacunes réglementaires et évoque certaines manières d’y remédier. Quant au troisième, il présente des stratégies existantes et innovantes pour réguler toute forme de marketing destiné aux enfants brésiliens.
Hélas, malgré ces progrès et les récentes améliorations du cadre légal au Brésil, des réglementations plus contraignantes et des organismes de protection de la politique gouvernementale contre les confl its d’intérêts, demeurent encore nécessaires.
Fabio S. GomesMinistère de la Santé - BRESIL
Carlos A. MonteiroDépartement de Nutrition, Ecole de Santé Publique, Université de São Paulo - BRESIL