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Polyphenols > Lignanes (en mg/100g)

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Citron (cru) mg Tomate ronde (crue) mg Tomate ronde (rôtie) mg Abricot (cru) mg Ail (cru) mg Ail (sauté) mg Amande (sèche) mg Ananas (cru) mg Asperge verte (bouillie) mg Asperge verte (crue) mg Avocat (cru) mg Artichaut (cru) mg Artichaut (cuit) mg Aubergine (crue) mg Aubergine (cuite) mg Banane (crue) mg Basilic (frais) mg Blette (bouillie) mg Blette (crue) mg Betterave rouge (crue) mg Betterave rouge (cuite) mg Brocoli (bouilli, croquant) mg Brocoli (bouilli, fondant) mg Brocoli (cru) mg Brocoli (cuit à la vapeur) mg Cardon (cru) mg Cardon (cuit) mg Carotte (bouillie, croquante) mg Carotte (bouillie, fondante) mg Carotte (crue) mg Carotte (cuite à la vapeur) mg Cassis (cru) mg Céleri branche (cru) mg Céleri branche (cuit à l'étouffée) mg Céleri-rave (bouilli) mg Céleri-rave (cru) mg Cerfeuil (frais) mg Cerise (crue) mg Champignon (sauté) mg Champignon (cru) mg Chou blanc (bouilli) mg Chou blanc (cru) mg Chou de Bruxelles (bouilli) mg Chou de Bruxelles (cru) mg Chou-fleur (cru) mg Chou-fleur (cuit à la vapeur) mg Chou rouge (cru) mg Chou rouge (cuit) mg Chou vert (bouilli) mg Chou vert (cru) mg Ciboulette (fraîche) mg Citron vert (cru) mg Clémentine/ Mandarine (crue) mg Coing (cru) mg Concombre (cru) mg Coriandre (fraîche) mg Courgette (crue) mg Courgette (cuite) mg Cresson de fontaine (cru) mg Echalote (crue) mg Echalote (cuite) mg Endive (crue) mg Endive (cuite au four) mg Epinard (bouilli) mg Fenouil (cru) mg Fenouil (cuit à l’étouffée) mg Fève (bouillie) mg Figue (crue) mg Figue de barbarie (crue) mg Fraise (crue) mg Framboise (crue) mg Fruit de la passion (cru) mg Grenade (crue) mg Groseille (crue) mg Groseille à maquereau (crue) mg Haricot vert (bouilli) mg Haricot vert (cru) mg Kaki (cru) mg Kiwi (cru) mg Laitue (crue) mg Laitue romaine (crue) mg Litchi (cru) mg Mâche (crue) mg Maïs en épi (cuit) mg Mangue (crue) mg Marron Châtaigne (appertisée) mg Melon (cru) mg Menthe (fraîche) mg Mirabelle (crue ) mg Mûre de ronce (crue) mg Mûre noire (crue) mg Myrtille (crue) mg Navet (bouilli) mg Navet (cru) mg Nectarine jaune (crue) mg Noisette (crue) mg Noix (séchée) mg Noix de coco (fraîche) mg Oignon jaune (cru) mg Oignon jaune (cuit) mg Orange (crue) mg Oseille (crue) mg Papaye (crue) mg Pastèque (crue) mg Patate douce (crue) mg Patate douce (cuite) mg Pêche jaune (crue) mg Persil (frais) mg Petit pois (bouilli) mg Petit pois (cru) mg Pissenlit (cru) mg Poire Conférence (crue) mg Poireau (bouilli) mg Poireau (cru) mg Poivron rouge (cru) mg Poivron rouge (sauté) mg Poivron vert (cru) mg Poivron vert (sauté) mg Pomelo (cru) mg Pomme Chantecler (crue (sans peau)) mg Pomme de terre (bouillie) mg Pomme de terre (crue) mg Pomme de terre (rôtie) mg Potiron (cru) mg Potiron (rôti) mg Prune Reine-Claude (crue) mg Radis noir (cru) mg Radis rouge (cru) mg Raisin blanc (cru) mg Raisin noir (cru) mg Salsifis (bouilli) mg Salsifis (cru) mg Soja pousse (cru) mg Thym (frais) mg Topinambour (cru) mg Topinambour (cuit) mg Poire Williams (crue) mg Nectarine blanche (crue) mg Pêche blanche (crue) mg Asperge blanche (bouillie) mg Asperge blanche (crue) mg Epinard (jeunes pousses) (crue) mg Haricot beurre (bouilli) mg Haricot beurre (cru) mg Haricot coco (bouilli) mg Oignon nouveau (sauté) mg Oignon rouge (cru) mg Oignon rouge (cuit) mg Pois gourmands (bouillis) mg Pois gourmands (cru) mg Poivron jaune (cru) mg Poivron jaune (sauté) mg Pomme Gala (crue (sans peau)) mg Pomme Golden (crue (sans peau)) mg Pomme Granny Smith (crue (sans peau)) mg Pomme Pink Lady (crue) mg Potimarron (bouilli) mg Potimarron (cru) mg Batavia (crue) mg Feuille de chêne (crue) mg Tomate cerise (crue) mg Tomate grappe (crue) mg Tomate côtelée et cœur de bœuf (crue) mg Panais (cru) mg Panais (cuit à l'étouffée) mg Gingembre (racine crue) mg

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