Le 26 novembre, Inrae, Agreenium, Aprifel, le CTIFL et l’Institut Agro Rennes Angers proposent une matinée dédiée à la mise à jour des connaissances et à l’échange autour de la consommation de fruits et légumes centré sur les déterminants des consommations et des usages et les systèmes socio-techniques qui peuvent soutenir ces usages.
Cet événement rassemble professionnels, chercheurs, instituts techniques et acteurs de terrain autour d’un objectif partagé : identifier et activer des leviers efficaces pour encourager une consommation accrue de fruits et légumes, au service de la santé publique et de la souveraineté alimentaire.
Le programme s’appuie sur des travaux issus de la recherche et de l’innovation, en lien avec le défi « Innover pour la souveraineté en fruits et légumes ». Il propose une approche globale des déterminants de consommation, en les confrontant aux réalités des filières, de la production à la restauration, en passant par la transformation et la distribution et des systèmes socio-techniques susceptibles de soutenir ces évolutions dans la durée.
Objectif : apporter aux décideurs et aux opérateurs des repères concrets, fondés sur des données solides, pour orienter leurs stratégies, leurs offres et leurs politiques vers une consommation de fruits et légumes plus élevée, durable et accessible à tous.
En savoir plus : Initiés en 2007, les Carrefours de l’Innovation Inrae explorent et mettent en lumière les résultats de la recherche conduite par INRAE et ses partenaires dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement mobilisables pour l’action. S’adressant aux professionnels, conseillers, enseignants et apprenants, décideurs publics et société civile. Les interventions font l’objet d’un numéro spécial de la revue de transfert – Innovations agronomiques (CC-BY). Les sujets qui n’ont pu être traités lors du carrefour peuvent faire l’objet de textes additionnels dans la revue.