Equation nutrition

Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.

 

Modélisation : des outils au service de la conception de régimes alimentaires sains et durables
Nouveau
N°246 février 2024

Modélisation : des outils au service de la conception de régimes alimentaires sains et durables

Ainsi que le définit la FAO, concevoir des régimes alimentaires durables nécessite de garantir un équilibre entre les quatre dimensions - environnementale, économique, nutritionnelle et socioculturelle – de la durabilité.
Fruits et légumes et santé mentale : un sujet de recherche émergent
N°245 janvier 2024

Fruits et légumes et santé mentale : un sujet de recherche émergent

L'Organisation Mondiale de la Santé définit la santé mentale comme un « état de bien-être mental qui permet aux individus d’affronter les sources de stress de la vie, de réaliser leur potentiel, de bien apprendre et de bien travailler, et de contribuer à la vie de la communauté ».
Transition alimentaire : les régimes nutritionnellement sains sont-ils compatibles avec les autres dimensions de la durabilité ?
N°244 décembre 2023

Transition alimentaire : les régimes nutritionnellement sains sont-ils compatibles avec les autres dimensions de la durabilité ?

Les systèmes alimentaires actuels jouent un rôle évident dans l’apparition de maladies non transmissibles et le changement climatique. La transition vers des modes de production et de consommation plus durables est ainsi essentielle.
Influence sociale : frein ou levier pour agir sur les comportements alimentaires ?
N°243 novembre 2023

Influence sociale : frein ou levier pour agir sur les comportements alimentaires ?

L'influence des autres sur notre comportement alimentaire est étudiée depuis des décennies. Si la personne à côté de nous ne remplit pas son assiette, il est fort probable que nous fassions de même. Nous avons, en effet, tendance à imiter les choix des personnes qui nous entourent.
Professionnels de santé, acteurs essentiels de la prévention nutritionnelle
N°242 octobre 2023

Professionnels de santé, acteurs essentiels de la prévention nutritionnelle

Les professionnels de santé occupent une place majeure dans les systèmes de soins car ils constituent la première source d'information des patients et bénéficient généralement d'une grande confiance de la part de la population. Toutefois, l’accompagnement nutritionnel dispensé par les professionnels de santé demeure insuffisant, en raison notamment d'un manque de connaissances, de temps et [...]
Sécurité alimentaire, santé humaine et durabilité : la nécessité d’une approche intégrée
N°241 septembre 2023

Sécurité alimentaire, santé humaine et durabilité : la nécessité d’une approche intégrée

Les systèmes alimentaires actuels sont soumis à de fortes pressions pour répondre aux besoins nutritionnels d’une population croissante. Cette croissance démographique constante peut être perçue comme un obstacle au développement durable et à la sécurité alimentaire.
Fruits et légumes : quelles interventions pour augmenter leur consommation chez les enfants ?
N°240 août 2023

Fruits et légumes : quelles interventions pour augmenter leur consommation chez les enfants ?

Si les bienfaits des fruits et légumes pour la santé des enfants sont aujourd’hui bien établis, la consommation de ces aliments reste insuffisante au sein de cette population. Afin d'y palier, un nombre croissant d'interventions visant les enfants sont élaborées.
Diabète : alimentation saine et fruits et légumes, des alliés pour la prévention et la prise en charge
N°239 juin 2023

Diabète : alimentation saine et fruits et légumes, des alliés pour la prévention et la prise en charge

La prévalence du diabète, en particulier de type 2, ne cesse d'augmenter dans le monde. Véritable enjeu de santé publique, le diabète de type 2 est associé à des risques de morbidité et de mortalité plus élevés que d’autres maladies non transmissibles, telles que les maladies cardiovasculaires.
Politiques publiques : un levier pour promouvoir une alimentation saine
N°238 mai 2023

Politiques publiques : un levier pour promouvoir une alimentation saine

La notion de “systèmes alimentaires” englobe tous les éléments et activités liés à la production et à la consommation de denrées alimentaires, ainsi qu’à leurs effets économiques, sanitaires et environnementaux. Comme souligné par le rapport 2021 de l'OCDE "Améliorer les politiques pour les systèmes alimentaire", ces derniers sont confrontés à de nombreux défis.