Allégations
« Riche en calcium et en fer », « Contribue à renforcer les défenses naturelles de l’organisme », « allégé en sucre », …. sur de nombreux produits alimentaires figurent des allégations. Que veulent-elles dire exactement et comment sont-elles encadrées ? Réponse dans ce dossier.
Nutrition
Consommer quotidiennement des fruits et légumes permet d’apporter au corps un grand nombre d’éléments essentiels à son fonctionnement (eau, fibres, vitamines, minéraux, anti-oxydants…). Découvrez dans ces pages, toutes les notions utiles pour comprendre les intérêts des fruits et légumes.
3 dossiers, 10 articles
Allégations
« Riche en calcium et en fer », « Contribue à renforcer les défenses naturelles de l’organisme », « allégé en sucre », …. sur de nombreux produits alimentaires figurent des allégations. Que veulent-elles dire exactement et comment sont-elles encadrées ? Réponse dans ce dossier.
Que nous apportent les fruits et légumes ?
Les fruits et légumes contiennent un grand nombre de substances utiles au bon fonctionnement de notre organisme : eau, fibres, vitamines, minéraux, oligo-éléments, …. Découvrez-les dans ce dossier.
Les spécificités de certaines catégories de fruits et de légumes
Retrouvez dans cette partie, une synthèse des connaissances scientifiques sur les bénéfices santé de certaines catégories de fruits et légumes qui ont fait l’objet de nombreux travaux de recherche.