Dietetique et nutrition

Cet ouvrage couvre les recherches les plus récentes en matière de diététique et de nutrition comme le rôle des vitamines et des oligo-éléments dans les maladies cardiovasculaires ou certains cancers, le traitement des dyslipidoprotéinémies et de l’obésité, les produits diététiques allégés et spécifiques du nourisson.