Habitudes alimentaires mediterraneennes et prevention de l’infarctus du myocarde

« Le mode de vie des populations méditerranéennes est associé à une évidente bonne santé, c’est à dire, à une faible fréquence de l’infarctus du myocarde et des cancers, cause de mortalité dans les pays développés. Des études récentes ont démontré que ce sont leurs habitudes alimentaires traditionnelles qui protègent les populations méditerranéennes. La reconstitution d’un régime de type méditerranéen chez des patients coronariens, non méditerranéens, semble en effet conférer une véritable immunité contre les complications cardio-vasculaires. L’exemple méditerranéen n’est pas unique puisque les régimes végétariens asiatiques semblent aussi très protecteurs. Cette notion de «  »diète ethnique » » ouvre de nouvelles perspectives dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et probablement des cancers. »