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Alimentation saine et durable : comment proposer des recommandations accessibles et acceptables par tous ? 16 avril 2021 Alimentation saine et durable : comment proposer des recommandations accessibles et acceptables par tous ? Alors que l’impact environnemental de l’alimentation, notamment en termes d’émissions de gaz à effet de serre est de plus en plus étudié, plusieurs travaux scientifiques récents soulignent qu’une évolution des habitudes alimentaires pourrait le réduire très significativement. Dans le cadre d’une conférence organisée par le Fond français de l’alimentation le 30 mars dernier, Nicole Darmon […]
Aprifel appelle à un meilleur encadrement du marketing alimentaire pour enrayer l’épidémie d’obésité 1 avril 2021 Aprifel appelle à un meilleur encadrement du marketing alimentaire pour enrayer l’épidémie d’obésité Comme l’a souligné la conférence EGEA 2018, le marketing alimentaire est omniprésent et influence le comportement alimentaire. Il affecte notamment les groupes vulnérables comme les jeunes enfants. La plus grande part du budget affecté au marketing alimentaire est consacrée aux aliments à forte teneur énergétique, riches en sel, en sucre et en matières grasses. Cet […]
Nudge et marketing social : des leviers pour faire augmenter les consommations de fruits et légumes 25 mars 2021 Nudge et marketing social : des leviers pour faire augmenter les consommations de fruits et légumes Alors que le surpoids, l’obésité et les maladies chroniques associées ne cessent de prendre de l’ampleur au niveau mondial, comprendre les freins et leviers qui déterminent les choix alimentaires reste plus que jamais primordial. Parmi les thématiques de recherche en la matière, le marketing social et en particulier le nudge apparaissent comme des voies prometteuses […]