Actualités

5 mai 2022 Comment faire aimer les légumes aux enfants ? Deux recherches récentes apportent des pistes. La faible consommation de fruits et légumes chez les enfants est notamment expliquée par le phénomène de néophobie alimentaire, le refus de consommer des aliments nouveaux. D’après deux études récentes, amener les enfants à mieux connaître les légumes grâce à une exposition via les 5 sens et leur montrer des modèles adultes appréciant ces aliments […]

21 avril 2022 Journée de la Terre : lutter contre le gaspillage alimentaire pour préserver les ressources de la planète Les aliments produits et non consommés représentent des pertes de ressources naturelles et des émissions de gaz à effet de serre inutiles qui contribuent au réchauffement climatique. A l’occasion de la journée mondiale de la Terre, ce 22 avril, Aprifel fait le point sur les travaux réalisés avec son Conseil consommateurs concernant le gaspillage alimentaire […]

7 avril 2022 Journée mondiale de la santé : assurer un accès à une alimentation saine pour tous ! A l’occasion de la journée mondiale de la santé, Aprifel rappelle l’importance d’améliorer l’accès à une alimentation saine pour les populations les moins favorisées. Les programmes d’aide alimentaire permettent un accès accru aux aliments sains, comme les fruits et légumes. Ils constituent un outil essentiel et efficace pour améliorer les consommations alimentaires, lutter contre les […]

17 mars 2022 Ghana : les effets de la transition nutritionnelle analysés en temps réel Ces dernières décennies, le continent Africain connait des transformations rapides et majeures des modes de vies notamment liées à l’urbanisation rapide de ses populations. Des travaux de recherche réalisées sur des populations urbaines, rurales et émigrées d’Afrique sub-saharienne (Ghana) permettent de documenter quasiment en temps réel les effets de la transition alimentaire sur la santé […]

4 mars 2022 « Education alimentaire : agir de manière globale, dès le plus jeune âge pour faire évoluer les comportements » A l’occasion de la journée mondiale contre l’obésité, Aprifel rappelle l’importance de favoriser un mode de vie et une alimentation saine dès le plus jeune âge. Dans ce but, l’éducation alimentaire à l’école a un rôle important à jouer en soutient du rôle des familles. A l’occasion du Salon de l’agriculture, un petit déjeuner sur […]