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Fruits et légumes : le mode de production induit-il des différences au niveau nutritionnel ou sanitaire ? 1 décembre 2021 Fruits et légumes : le mode de production induit-il des différences au niveau nutritionnel ou sanitaire ? Les produits issus de l’agriculture biologique sont généralement perçus comme plus nutritifs, plus sûrs et globalement meilleurs pour la santé que leurs équivalents issus d’autres modes de production. Les données scientifiques actuelles permettent-elles de soutenir cette perception ? Lors des Journées Francophones de Nutrition 2021 – du 10 au 12 novembre dernier – une session […]