Année internationale de fruits et légumes - Symposium en partenariat avec l'Académie d'agriclture de France
Programme et interventions
Le 14 décembre 2021, Aprifel a organisé, en partenariat avec l’Académie d’agriculture de France un symposium sur l’état des lieux et les perspectives de l’impact sur la santé d’une alimentation riche en fruits et légumes. Organisé dans le cadre de l’Année internationale des fruits et légumes, cet évènement avait pour but d’asseoir la place essentielle des fruits et légumes dans l’alimentation saine et lever les barrières à leur consommation. Les qualités nutritionnelles, sanitaires et environnementales de la production et de la consommation de fruits et de légumes ont été présentées et discutées. Une table ronde réunissant des professionnels et experts multidisciplinaires a permis d’éclairer la filière et les participants sur les leviers à mettre en place pour augmenter la consommation de fruits et de légumes.
9h00 Accueil
9h15 Conférence introductive
Jacques BRULHET – AAF et Jean-Pierre CRAVEDI – Aprifel
9H30 Atouts sante des fruits et légumes
Jean-Michel LECERF, Institut Pasteur de Lille et membre de l’Académie d’agriculture
9H50 Fruits, legumes et microbiote : une alliance santé ?
Nathalie DELZENNE, Université Catholique de Louvain
10H10 Modes de production et durabilité : qualité sanitaire, nutritionnelle et environnementale
- Résidus de pesticides : évolution des connaissances et défis sanitaires, Jean-Pierre CRAVEDI, Président du Conseil Scientifique Aprifel.
- Impact du mode de production sur la qualité nutritionnelle, François LAFITTE, Président du Groupe coopératif SCAAP Kiwifruits/Primland et membre de l’Académie d’agriculture.
- Économie circulaire avec des Fruits et Légumes, Julien COUAILLIER, Délégué général de l’Union interprofessionnelle pour la Promotion des Industries de la conserve Appertisée.
11H05 Animation « pause et pommes »
Éplucher ses pommes : impact sur la qualité nutritionnelle et sanitaire, Johanna CALVARIN, Aprifel
11H20 Quels leviers pour augmenter la consommation des fruits et légumes ?
Table ronde animée par Jean-Marie SERONIE, membre de l’Académie d’agriculture
- Intervention introductive : Le plaisir avec Hervé THIS, professeur AgroParisTech et membre de l’Académie d’agriculture
- Avec : Bruno HERAULT (CEP/Ministère Agriculture et Alimentation et Académie d’agriculture), Pascale HEBEL (CREDOC, Académie d’agriculture), Dominique MARMIER (Président de Familles Rurales et agriculteur) et Isabelle SENAND (Fédération du Commerce et de la Distribution).
12H45 Conclusion
Constant LECOEUR, Secrétaire perpétuel de l’Académie d’agriculture.