L’assiette des français : de plus en plus de F&L

27 février 2017

 

Les Français consomment de plus en plus de fruits et légumes : c’est la conclusion d’une enquête sur l’évolution des usages alimentaires publiée le 06 février 2017 par Harris Interactive.

Un quart des Français les consomme plus souvent qu’il y a 2 ans. Les fruits sont consommés quotidiennement par 58% des répondants (vs. 26% en 2015) et les légumes par 66% (vs. 28% en 2015).

Cette tendance reflète l’importance que les français accordent au respect de leur équilibre alimentaire. « Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculent s, poissons…) et à limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…) » : 81% des répondants déclarent suivre cette équilibre alimentaire au quotidien.

Autre tendance, les consommateurs se tournent davantage vers le « fait maison » avec en tête la confection de soupe aux légumes pour 54% des interrogés.

 

Source : Harris Interactive

Retour