Programme et présentations

8h30 – 9h00 : Accueil

9h00 – 9h30 : Ouverture – Introduction

C. Teyssedre, S. Barnat, N. Bricas

9h30 – 11h00 : Redonner de la confiance au mangeur : point de vue de la recherche

• 09h30-10h00 : Pourquoi une perte de confiance dans notre alimentation ? – Claude  Fischler – IIAC – Centre Edgar Morin
• 10h00-10h30 : La construction de la confiance dans le contexte d’une industrialisation rapide de l’alimentation : quelques leçons des pays émergents – Nicolas Bricas – Cirad
• 10h30-11h00 : Quelles leçons opérationnelles retenir du projet de recherche européen « Trust in food » ? – Unni Kjaernes – Institut national norvégien de la recherche sur la consommation

11h00 – 11h30 : Pause fruits

11h30 – 13h00 : Quelle communication consommateur pour établir la confiance?

• 11h30 – 11h45 : Introduction
  Construire une communication fiable entre les crises sanitaires –
  Loïc Gouello – Président du GT Communication du CNA
• 11h45 – 13h00 : Table ronde : Témoignages des professionnels des F&L et  médias
  • • Pascal Berthelot – Journaliste Europe 1
    • Pierre Dechamps – UNFD
    • François Lafitte – Organisation des Producteurs et de la mise en marché des produits
    • Roger Laroche – Président Délégué FCD
    • Philippe Paillou – RESTAU’CO

13h00 – 14h15 : Déjeuner

14h30 – 16h00 : Instaurer et restaurer la confiance : le point de vue des associations de consommateurs

• 14h30 – 14h45 : Introduction
  Principaux résultats du Baromètre de confiance –
  Emmanuel Rivière – TNS Sofres                                              
• 14h45 – 16h00 : Table ronde : Témoignages des représentants d’associations de consommateurs
  • Résie Bruyère – Chef de projet – Familles Rurales
  • Patrick Chrétien  – Président – Familles de France
  • Thierry Damien – Administrateur – UNAF
  • Martine Derobert – Secrétaire – Général AFOC
  • Patrick Mercier – Président – ADEIC
  • Célia Potdevin – CLCV

16h00 – 17h30 : Comment installer la confiance dans la durée ?

• 16h00 – 16h15 : Introduction : Bernard Chevassus-au-Louis
• 16h15 – 17h30 : Débat : Animé par Rémi Mer – Journaliste
  • Patrick Dehaumont – DGAL
  • Laurent Grandin – Fel Partenariat
  • Arnauld Maillé – DGCCRF
  • Marc Mortureux – Anses
  • Philippe Pons – Fel Partenariat
  • Sylvie Coulon – DG SANCO

17h30-18h00 : Conclusions

N. Bricas

18h00-19h00 : Cocktail de clôture