Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Données récentes sur les fruits & légumes et les antioxydants
L’avenir de la médecine préventive serait-il basé sur une approche alimentaire ? En cette période de suralimentation, dans les sociétés occidentales les apports en micronutriments respectent globalement les recommandations nutritionnelles. En même temps, d’importantes ressources sont mobilisées par les systèmes de santé nationaux pour combattre les maladies liées à l’alimentation. Malgré cette contradiction entre une [...]
Accessibilité des fruits et légumes à l'école, une préoccupation mondiale
Augmenter la consommation des fruits et légumes chez les enfants et leurs familles Augmenter la consommation de fruits et légumes est une préoccupation majeure des programmes d’éducation alimentaire dans le monde. Plusieurs projets ont été développés. Ils concernent, pour la plupart, le milieu scolaire et associent, pour certains, les familles. Certains programmes offrent gratuitement des [...]
Fruits et légumes : santé, comportement et dépenses publiques
La Fondation des Produits alimentaires pour une Meilleure Santé - PBH (Produce for Better Health) publie régulièrement des revues de la littérature sur le thème des Fruits et Légumes (F&L). Objectif : soutenir les professionnels de santé, les décideurs et les chercheurs dans leur effort pour augmenter la consommation des F&L. Trois revues récentes sont [...]
Evolution des tendances de consommation alimentaire dans différents pays
Durant la période 1980-2012 la population mondiale a été exposée à de grands changements alimentaires. C’est dans les années 70, que l'alimentation a commencé à évoluer vers un excès d’aliments transformés, de repas pris hors domicile ainsi que vers une plus forte consommation d'huiles et de boissons aux édulcorants. L'alimentation peut être analysée sous divers [...]
Comportement alimentaire et consommation de fruits et légumes chez l’adulte
« Faire des choix les plus sains pour la santé, les choix les plus faciles » est un principe utile pour obtenir des changements favorables à la santé. Modifier les comportements alimentaires n'est pas une tâche aisée, surtout quand la plupart du temps les gens sont persuadés de devoir sacrifier des choses très agréables au [...]
Pour une augmentation de la consommation de fruits et légumes chez les enfants
Programme européen pour augmenter F&L à l’école Bonne nouvelle : la Commission Européenne propose de renforcer le Programme SFS (School Fruit Scheme) des Fruits à L’école. Parmi les réformes de la Politique Agricole Commune (PAC 2020), la Commission suggère d’augmenter le part de l’Union Européenne (UE) à 150 millions d’euros et, dans le même temps, [...]
Exposition précoce aux fruits et légumes
Voici un nouveau numéro d’EQUATION NUTRITION consacré au thème de l’exposition aux fruits et légumes chez les jeunes enfants. Quant on sait que les préférences et les habitudes alimentaires se développent au cours de la prime enfance et que la qualité nutritionnelle de l’alimentation des tous petits est loin d’être optimale, il apparaît vital d’intervenir [...]