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Composition nutritionnelle Laitue romaine

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Laitue romaine

printemps été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La laitue romaine apporte en moyenne 17,3 kcal pour 100 g, soit 71,90 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de laitue romaine.

ComposantsQté.Min - Max
Eau94.6 g94 - 95.5 g
Protéines1.24 g1 - 1.5 g
Lipides0.3 g0.16 - 0.5 g
Acides gras saturés0.04 g0.039 - 0.04 g
Glucides1.35 g1.2 - 1.5 g
Sucre1.19 g0.82 - 1.48 g
Fibres2.1 g1.4 - 3.7 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène5230 µg1770 - 8750 µg
Equivalent Vitamine A871.67 µg295 - 1458.33 µg
Vitamine B10.072 mg0.058 - 0.092 mg
Vitamine B20.067 mg0.05 - 0.083 mg
Vitamine B30.31 mg0.27 - 0.36 mg
Vitamine B50.14 mg0.11 - 0.18 mg
Vitamine B60.074 mg0.05 - 0.1 mg
Vitamine B9136 µg-
Vitamine C14 mg0.8 - 24 mg
Vitamine E0.13 mg0.04 - 0.57 mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium33 mg25 - 42 mg
Cuivre0.048 mg0.033 - 0.064 mg
Fer0.97 mg0.64 - 1.54 mg
Iode1.25 µg0.5 - 2 µg
Magnésium14 mg11 - 15 mg
Manganèse0.16 mg0.042 - 0.23 mg
Phosphore30 mg27 - 34 mg
Potassium247 mg183 - 291 mg
Sélénium1 µg-
Sodium8 mg-
Zinc0.23 mg0.16 - 0.33 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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