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Composition nutritionnelle Menthe

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Menthe

printemps été
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La menthe apporte en moyenne 57,70 kcal pour 100 g, soit 240 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.




TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de menthe.

ComposantsQté.Min - Max
Eau82.8 g78.7 - 85.6 g
Protéines3.54 g3.29 - 3.75 g
Lipides0.84 g0.73 - 0.94 g
Acides gras saturés0.22 g0.19 - 0.25 g
Glucides5.3 g-
Sucre5.3 g-
Fibres7.4 g6.8 - 8 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène740 µg-
Equivalent Vitamine A123.34 µg-
Vitamine B10.08 mg0.078 - 0.082 mg
Vitamine B20.22 mg0.18 - 0.27 mg
Vitamine B31.33 mg0.95 - 1.71 mg
Vitamine B50.29 mg0.25 - 0.34 mg
Vitamine B60.14 mg0.13 - 0.16 mg
Vitamine B9110 µg105 - 114 µg
Vitamine C22.6 mg13.3 - 31.8 mg
Vitamine E5 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium221 mg199 - 243 mg
Cuivre0.28 mg0.24 - 0.33 mg
Fer8.48 mg5.08 - 11.9 mg
Magnésium71.5 mg63 - 80 mg
Manganèse1.15 mg1.12 - 1.18 mg
Phosphore66.5 mg60 - 73 mg
Potassium514 mg458 - 569 mg
Sélénium0.5 µg-
Sodium30.5 mg30 - 31 mg
Zinc1.1 mg1.09 - 1.11 mg

PolyphenolsQté.
Autres polyphénols246.9 mg
Polyphénols totaux246.9 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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