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Composition nutritionnelle Noix

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printemps

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Noix

automne
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La noix apporte en moyenne 703 kcal pour 100 g, soit 2900 kJ.

Une portion de noix pèse en moyenne 30 g, ce qui représente un apport énergétique de 210,9 kcal environ.




Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de noix.

ComposantsQté.Min - Max
Eau2.8 g2.6 - 3 g
Protéines14.3 g13.6 - 15 g
Lipides64.3 g63 - 67 g
Acides gras saturés5.44 g-
Glucides11.3 g-
Fibres5.6 g5.5 - 5.7 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène36 µg-
Equivalent Vitamine A6 µg-
Vitamine B10.44 mg0.42 - 0.46 mg
Vitamine B20.16 mg0.16 - 0.17 mg
Vitamine B31.1 mgNC - 1.2 mg
Vitamine B50.9 mg-
Vitamine B60.74 mg-
Vitamine B966 µg56.7 - 73.7 µg
Vitamine C1.3 mg1 - 2 mg
Vitamine E1.5 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium83.1 mg72 - 97.2 mg
Cuivre1.34 mg-
Fer2.1 mg1.6 - 2.3 mg
Iode0.5 µg0.07 - 1.5 µg
Magnésium144 mg126 - 155 mg
Manganèse2.1 mg-
Phosphore379 mg359 - 393 mg
Potassium471 mg418 - 528 mg
Sélénium1.7 µgNC - 3.4 µg
Sodium3 mg1.1 - 9.3 mg
Zinc2.7 mg-

PolyphenolsQté.
Acides phénoliques28.5 mg
Polyphénols totaux28.5 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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