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Composition nutritionnelle Noix

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printemps

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Noix

automne
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


La noix séchée (en cerneaux) apporte en moyenne 709 kcal pour 100 g, soit 2930 kJ.

Une portion de noix séchées pèse en moyenne 30 g, ce qui représente un apport énergétique de 212,7 kcal environ.




Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.


TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de noix séchées.

ComposantsQté.Min - Max
Eau4 g3.46 - 4.51 g
Protéines13.3 g10.4 - 16 g
Lipides67.3 g63.5 - 70.2 g
Acides gras saturés6.45 g6.13 - 6.51 g
Glucides6.88 g-
Sucre3 g2.61 - 3.4 g
Fibres6.7 g4.7 - 9.2 g

VitaminesQté.Min - Max
Provitamine A Béta-carotène20.7 µg0 - 46 µg
Equivalent Vitamine A3.45 µg0 - 7.67 µg
Vitamine B10.3 mgNC - 0.39 mg
Vitamine B20.05 mgNC - 0.16 mg
Vitamine B30.4 mgNC - 1.44 mg
Vitamine B50.67 mg0.54 - NC mg
Vitamine B60.19 mgNC - 0.59 mg
Vitamine B9120 µg81 - NC µg
Vitamine C0.77 mgNC - 2 mg
Vitamine E1.67 mg0.14 - NC mg

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium75 mgNC - 110 mg
Cuivre1.1 mgNC - 1.7 mg
Fer2.2 mgNC - 3.2 mg
Magnésium140 mg124 - 164 mg
Manganèse2.9 mgNC - 3.9 mg
Phosphore360 mg340 - 0 mg
Potassium430 mg415 - 470 mg
Sodium-0 - 12.3 mg
Zinc2.7 mgNC - 3.4 mg

PolyphenolsQté.
Acides phénoliques28.5 mg
Polyphénols totaux28.5 mg

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Les données sur les polyphénols sont issues de la base Phenol-Explorer 3.0. Toutes les autres données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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