Qualité nutritionnelle des aliments et impact environnemental
Édito
Les articles de ce nouveau numéro d’Équation Nutrition contribuent à enrichir les preuves nécessaires pour soutenir l’ensemble des acteurs à adopter des régimes sains et durables.
La législation et les politiques globales de l’UE relatives à la sécurité de la chaîne alimentaire visent à protéger la santé végétale, animale et humaine ainsi que l’environnement, ce qui permet d’améliorer l’efficacité de la production alimentaire et de réduire le gaspillage de nourriture.
Grâce à la mise en œuvre du Plan d’action en faveur de l’économie circulaire, de nouveaux progrès ont été réalisés pour optimiser l’utilisation des ressources et garantir que des mesures concrètes ont été prises pour atteindre l’objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 (ODD 12.3).
Étant donné l’importance de l’alimentation comme facteur déterminant d’une bonne santé et la nécessité de prévenir les décès et les invalidités causés par les principales maladies chroniques liées à l’alimentation, une agriculture axée sur la nutrition associée à une production et une consommation alimentaires durables, en lien avec les recommandations alimentaires nationales, s’imposent.
A travers le groupe de pilotage sur la promotion et la prévention de la santé, la Commission européenne en a fait une priorité, afin d’identifier, de diffuser et de transférer les meilleures pratiques, concernant en particulier les ODD 2.2 et 3.4. Les parties prenantes intéressées peuvent s’associer à notre action en soumettant des pratiques évaluées.
Ingrid KellerDirection générale de la santé et de la sécurité alimentaire, Commission européenne, Belgique
Anne-Laure GassinDirection générale de la santé et de la sécurité alimentaire, Commission européenne, Belgique
Stefan CraenenDirection générale de la santé et de la sécurité alimentaire, Commission européenne, Belgique
Adair da Silva LopesDépartement d’Education Physique, Université Fédérale de Santa Catarina, Florianopolis, Brésil