Programme alimentaire WIC

Le programme américain WIC (Women, Infants, and Children) de supplémentation nutritionnelle pour les femmes, les nouveaux-nés et les enfants, est géré par 2 200 agences WIC au niveau des états et au niveau local, sous le haut patronage du Ministère Américain de l’Agriculture. Il a touché près de neuf millions de mères et enfants (éligibles à cause de revenus modestes et de risques nutritionnels). Les enfants regroupaient plus de la moitié des nouveaux-nés américains et un quart de tous les enfants de un à cinq ans.

Des services nutritionnels de qualité sont au coeur du programme WIC : éducation à la nutrition et à l’allaitement, aliments nutritifs, accès facilité aux soins pour les mères et leurs enfants à faibles revenus et à haut risque de maladies liées à la nutrition, comme le surpoids, l’obésité et le diabète de type 2.

Les aliments inclus dans les paniers alimentaires WIC ont été spécialement sélectionnés pour leur valeur nutritionnelle afin de pallier les carences alimentaires habituelles des populations à faibles revenus. Ils comprenaient des fruits et légumes frais, congelés, en conserve ou séchés, des plats pour bébé à base de fruits, de légumes et de viande, du lait écrémé, des céréales et du pain complets, du thon allégé, du saumon, des sardines, du maquereau, des haricots en conserve et des haricots secs, du beurre de cacahuète, des oeufs, des jus de fruits et des formules infantiles enrichies en fer.

Suite aux modifications apportées en 2009, les paniers WIC proposent aujourd’hui des choix alimentaires plus sains, comme des fruits, des légumes, du lait écrémé et des céréales complètes. Suite à ces révisions, les vendeurs de fruits WIC (épiceries et supérettes des zones à faibles revenus) ont été incités à améliorer leur sélection d’aliments sains afin de conserver leur statut de vendeur labellisé WIC. Les chercheurs ont évalué l’impact de ces paniers alimentaires révisés dans les zones à faibles revenus où des aliments sains, à des prix abordables n’étaient auparavant pas disponibles.

Les trois études qui suivent ont évalué la contribution du programme WIC à l’amélioration de l’accessibilité à des produits sains, y compris les fruits et légumes, dans des communautés de tout le pays.

Douglas Greenaway

Président et Directeur Général Association Nationale WIC - ÉTATS-UNIS