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Composition nutritionnelle Pourpier

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printemps

Printemps

été

Été

automne

Automne

hiver

Hiver

Pourpier

printemps été automne
Description Composition nutritionnelle

APPORT CALORIQUE ET REPARTITION DES MACRONUTRIMENTS


Le pourpier apporte en moyenne 16,10 kcal pour 100 g, soit 66,90 kJ.

Composition moyenne pour 100 g d'aliments.
La teneur en eau n'est pas prise en compte.



TABLEAUX DE COMPOSITION


Pour chaque nutriment, les tableaux apportent une information sur la quantité moyenne* ainsi que les quantités minimum et maximum* pour 100 g net de pourpier.

ComposantsQté.Min - Max
Eau93.9 g-
Protéines1.75 g1.3 - 2.2 g
Lipides0.2 g0.1 - 0.3 g
Acides gras saturés0.0384 g-
Glucides0.755 g-
Fibres2.12 g-

VitaminesQté.Min - Max
Vitamine B10.0535 mg0.04 - 0.06 mg
Vitamine B20.112 mg-
Vitamine B30.64 mg0.48 - 0.8 mg
Vitamine B50.036 mg-
Vitamine B60.112 mg0.07 - 0.15 mg
Vitamine B912 µg-
Vitamine C21 mg-

Minéraux et oligo-élémentsQté.Min - Max
Calcium90 mg65 - 115 mg
Cuivre0.113 mg-
Fer1.7 mg1.4 - 1.99 mg
Iode0.4 µg-
Magnésium77.5 mg68 - 87 mg
Manganèse0.303 mg-
Phosphore42 mg40 - 44 mg
Potassium442 mg390 - 494 mg
Sodium45 mg-
Zinc0.17 mg-

*Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2013) - ANSES, exceptées celles de l'équivalent Vitamine A qui correspond à la division de la teneur en Béta-carotene par 6.

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