Actualités
15 décembre 2022
Deux fois plus de lauréats pour la deuxième édition du concours « J’en mange 5 »
Suite au succès de la première année, Aprifel a reconduit le concours « J’en mange 5 » en reprenant le même principe : créer une affiche pour le restaurant scolaire afin d’encourager tous les enfants de l’école à manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Pour cette nouvelle édition, ce ne sont pas […]
8 décembre 2022
Italie : les régimes alimentaires actuels sont moins durables que l’alimentation méditerranéenne traditionnelle
Les systèmes alimentaires sont à l’origine de plus d’un tiers des émissions globales de gaz à effet de serre (FAO, 2021). A l’occasion de la journée mondiale du climat, Aprifel revient sur une récente étude italienne ayant évalué les effets de l’alimentation actuelle des Italiens en termes d’’environnement. Ce travail montre que les Italiens s’éloignent […]
2 décembre 2022
Le coût du surpoids et de l’obésité dépasse les 2% du PIB mondial
Alors que deux personnes sur cinq sont actuellement en surpoids ou obèses dans le monde (NCD Risk Factor Collaboration, 2022), l’impact économique de ces pathologies n’est pas pleinement mesuré. Une récente étude vient pour la première fois d’estimer l’impact économique du surpoids et de l’obésité pour 161 pays. S’élevant actuellement à plus de 2% du […]
28 novembre 2022
Europe : une production alimentaire globalement efficace, des progrès à faire en matière de gaspillage
L’Europe est l’une des régions les plus touchées par les pertes et le gaspillage alimentaire dans le monde. Afin d’améliorer la durabilité du système alimentaire, il est impératif de rectifier cette situation. Au lendemain de la semaine européenne de la réduction des déchets, Aprifel revient sur une étude récente ayant évalué l’efficacité environnementale aux stades […]
17 novembre 2022
Précarité alimentaire : le CNA appelle à établir un droit à l’alimentation
En France, plus d’une personne sur 10 est inscrite auprès de l’aide alimentaire (Ministère de la santé, 2022), une situation qui empire depuis 2020. Afin d’améliorer la lutte et la prévention de la précarité alimentaire, le CNA vient de rendre un avis. Ce travail souligne que l’accès à une alimentation saine et durable doit être […]