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Italie : les régimes alimentaires actuels sont moins durables que l’alimentation méditerranéenne traditionnelle 8 décembre 2022 Italie : les régimes alimentaires actuels sont moins durables que l’alimentation méditerranéenne traditionnelle Les systèmes alimentaires sont à l’origine de plus d’un tiers des émissions globales de gaz à effet de serre (FAO, 2021). A l’occasion de la journée mondiale du climat, Aprifel revient sur une récente étude italienne ayant évalué les effets de l’alimentation actuelle des Italiens en termes d’’environnement. Ce travail montre que les Italiens s’éloignent […]
Europe : une production alimentaire globalement efficace, des progrès à faire en matière de gaspillage 28 novembre 2022 Europe : une production alimentaire globalement efficace, des progrès à faire en matière de gaspillage L’Europe est l’une des régions les plus touchées par les pertes et le gaspillage alimentaire dans le monde. Afin d’améliorer la durabilité du système alimentaire, il est impératif de rectifier cette situation. Au lendemain de la semaine européenne de la réduction des déchets, Aprifel revient sur une étude récente ayant évalué l’efficacité environnementale aux stades […]