Diversification alimentaire : 10 conseils pour introduire de nouvelles textures

Sous votre surveillance, encouragez votre enfant à découvrir les produits qui se trouvent dans son assiette. Laissez-le toucher les aliments, les porter à la bouche, manipuler les couverts… Petit à petit, il va se familiariser avec ce nouvel environnement et se sentir fier de manger « comme les grands ».

N’introduisez pas trop de nouvelles saveurs et textures en même temps. Commencez par des aliments que votre bébé apprécie pour le mettre en confiance et lui donner envie de goûter de nouvelles choses au fur et à mesure. Par exemple, s’il aime la purée de pomme de terre, n’hésitez pas la mélanger à d’autres aliments comme du jambon haché, ou des carottes cuites et fondantes en petits morceaux en fonction de son âge et de ses capacités.

Certains signes de votre enfant vous informent qu’il est prêt à tester de nouvelles textures : il maintient sa tête et son dos droits sur sa chaise, il souhaite se débrouiller seul pour manger en portant lui-même les aliments à sa bouche et en essayant d’attraper les aliments dans votre assiette), il avale facilement les purées lisses et épaisses.

Pour éviter tout risque de suffocation, ne donnez pas à manger à votre enfant d’aliments petits, durs et ronds/ovales comme les cacahuètes, les grains de raisin, ou encore les tomates cerises avant l’âge de 5 ans.

A partir de 6 mois, vous pouvez commencer à donner à votre bébé tous les aliments hachés ou écrasés grossièrement à la fourchette (purée d’aspect granuleuse). Par exemple, ajoutez dans vos purées de légumes du riz bien cuit, de la semoule, des pâtes alphabets ou encore des petits morceaux de volailles, de viande tendre, de poisson très cuit ou de l’œuf haché.

Dès 8 mois, bébé est prêt à consommer des aliments en morceaux très mous qui peuvent s’écraser entre la langue et le palais ou entre les doigts (ex : banane, courgettes, carottes cuites… ). Même sans dent, un enfant peut mastiquer des aliments très mous et fondants.

Après les aliments mous, votre enfant peut à présent manger des aliments en morceaux à croquer qu’il va pouvoir mastiquer avec ses dents (aliments cuits, crudités en petits morceaux…). Faites-lui découvrir des petits morceaux de tomates coupées, des haricots verts cuits, accompagnés de pâtes par exemple.

Pour donner envie à votre enfant, n’oubliez pas que vous êtes son premier modèle. N’hésitez pas à manger et savourer les aliments que vous lui donnez, votre sourire et le plaisir que vous prenez à manger seront communicatifs.

Si un aliment pose problème auprès de votre enfant, ne le forcez pas et invitez-le à goûter une prochaine fois. Il est préférable de réessayer quelques semaines plus tard lorsque bébé sera plus disposé ou qu’il aura acquis d’autres compétences pour mieux accepter cet aliment.

Pour que votre enfant accepte de passer à de nouvelles textures, il est préférable de favoriser un environnement propice à la découverte de nouveaux aliments. Evitez les sources de distraction qui pourraient l’empêcher de se concentrer sur son assiette en limitant les écrans et en essayant si possible de le faire manger dans un endroit calme.