En pratique : 5 conseils pour aider les enfants à aimer les fruits & légumes
Il n’est pas toujours simple de faire manger des fruits et légumes aux enfants. Pour éviter les conflits et faire en sorte que les repas se passent sous les meilleurs auspices possibles, voici quelques conseils dans lesquels piocher pour apprendre aux enfants à apprivoiser les fruits et légumes.
Chaque étape de la préparation des repas peut être l’occasion d’impliquer vos enfants. En les faisant participer, ils se sentiront responsabilisés et seront plus enclins à vouloir goûter les plats préparés ensemble par la suite. Lorsque vous réfléchissez à vos menus de la semaine, demandez à vos enfants le plat qu’ils souhaiteraient déguster. Au moment des courses, invitez-les à choisir et peser les fruits et légumes dans le magasin. En cuisine, confiez-leur des missions adaptées à leur âge (lavage, épluchage et/ou découpe etc). Enfin, à table, n’hésitez pas à discuter du repas préparé ensemble : goût, texture, odeurs…
Et pour les tous petits, installez leur chaise haute à côté de vous lorsque vous cuisinez, cela les rendra familiers avec les aliments et génèrera l’envie de vous imiter par la suite.
Pour donner envie à vos enfants de goûter les fruits et légumes, rien de tel que de les ajouter dans leurs plats « chouchous ». La tomate ou la courgette s’invitent dans les gratins de pâtes ; la carotte ou le brocoli viennent twister les purées de pommes de terre. Pour les fruits, mixez-les avec un peu de yaourt pour en faire un délicieux smoothie ou assemblez-les en brochettes pour le goûter !
Pour rendre spécial un plat, rien de de tel que de raconter son histoire. Les enfants adorent les histoires, c’est un bon moyen de les captiver. Il s’agit peut-être d’une recette qui se transmet de génération en génération ? De votre dessert préféré ! Ou du premier plat que vous avez raté quand vous vous êtes installé tout seul. Vous pouvez également parler des fruits et légumes qui constituent votre plat : pourquoi les avez-vous choisis pour cette recette ? (aspect, couleur, saveur…). D’où viennent-ils, comment poussent-ils ? En explorant toutes ces questions, votre enfant se sentira plus familier avec les fruits et légumes et en confiance pour tester de nouveaux aliments, d’autant plus si vous goûtez avec lui ! Dernière idée ; chaque dimanche, votez en famille pour votre plat préféré de la semaine. Ce rituel ravira votre enfant, et l’impliquera d’autant plus dans les futures recettes.
Pour impliquer les enfants dans le choix des recettes, vous pouvez leur proposer des activités créatives autour de la cuisine. Créez ensemble un semainier à afficher sur le frigo pour noter les menus de la semaine, par exemple. Vous pouvez aussi faire avec lui un carnet regroupant les recettes de toute la famille : « pot-au-feu de maman », « tarte aux fraises de grand-mère », « soupe aux légumes de papa … Votre enfant pourra ensuite le décorer comme il le souhaite (dessins, coloriages, découpages, collages…).
Autre idée, mettre en place une « boîte à idées » décorée par vos enfants. Chacun pourra ensuite y déposer ses envies de repas !
Souvent considérés comme des aliments sains mais tristes, les fruits et légumes peuvent pourtant trouver toute leur place sur les tables de fête. Lors des anniversaires, proposez aux enfants des petits paniers à composer eux même avec des fruits et des fruits secs de leur choix à emporter chez eux plutôt que des sachets de sucreries. Pour les kermesses, troquez les chips et les bonbons pour des brochettes de fruits. Et pour Halloween, proposez à vos enfants de creuser une jacko’lantern, en récupérant la chair pour en faire une délicieuse soupe !