Infographie – Les fruits et légumes, contributeurs essentiels à la réalisation des objectifs de développement durable
Les 17 Objectifs de Développement Durable sont « un appel universel à l’action pour éliminer la pauvreté, protéger la planète et améliorer la qualité de vie de toutes les personnes partout dans le monde, tout en leur ouvrant des perspectives d’avenir » (Organisation des Nations Unies). Ils ont été adoptés par tous les États Membres des Nations Unies en septembre 2015 dans le cadre du Programme de développement durable à l’horizon 2030.
La production et la consommation de fruits et légumes contribuent à la réalisation de 11 de ces objectifs, à travers trois domaines majeurs :
- une meilleure santé humaine,
- une agriculture et une production responsables,
- une meilleure qualité de vie sociale et économique des agriculteurs familiaux.
En effet, les fruits et légumes occupent une place essentielle dans une alimentation saine et diversifiée. Leur consommation contribue à la prévention des maladies non transmissibles (obésité, cancers, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires etc). La production et la commercialisation des fruits et légumes génèrent des emplois, des revenus, renforcent les moyens d’existence, notamment des femmes et des petits producteurs contribuant ainsi à une société plus égalitaire. Enfin, les fruits et légumes améliorent la sécurité alimentaire et nutritionnelle et favorisent la résilience grâce à la gestion durable des ressources locales et la promotion de l’agro biodiversité (FAO, 2021).
