Professionnels de santé, acteurs essentiels de la prévention nutritionnelle
Édito
Selon l’OMS, la santé désigne « un état de complet bien-être physique, mental et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité » (Constitution de l’OMS, 1946). Les habitudes alimentaires saines figurent parmi les principaux déterminants de la santé. La littérature montre notamment que les maladies non transmissibles – responsables de 74 % des décès dans le monde – peuvent être en grande partie évitées en adoptant un régime alimentaire sain (OMS, 2022).
Les recommandations alimentaires (telles que celles du PNNS en France) sont ainsi essentielles et doivent être soutenues par les systèmes de santé et leurs acteurs.
En effet, les professionnels de santé occupent une place majeure dans les systèmes de soins. Ils constituent la première source d’information des patients et bénéficient généralement d’une grande confiance de la part de la population. Toutefois, l’accompagnement nutritionnel dispensé par les professionnels de santé demeure insuffisant, en raison notamment d’un manque de connaissances, de temps et d’outils nécessaires au renforcement du dialogue avec les patients (Carter et al., 2023).
Cette édition d’Équation Nutrition présente trois articles soulignant l’importance de l’accompagnement nutritionnel dans les systèmes de santé et propose des outils aux praticiens afin d’améliorer leur capacité à en fournir.
Le premier article repose sur un consensus clinique qui examine les approches pratiques de prise en charge et de promotion de la nutrition dans le cadre des soins primaires, secondaires et de la santé publique. Ce travail souligne la nécessité de proposer des conseils nutritionnels à tous les individus et de placer la prévention primaire au cœur des soins de santé. Il démontre également l’importance de la nutrition dans les programmes de réadaptation cardiaque, en médecine sportive pour limiter la prise de compléments alimentaires, ainsi que dans la prise en charge d’enfants atteints de maladies cardiovasculaires.
Le deuxième article explore l’impact d’une intervention d’éducation nutritionnelle sur les habitudes alimentaires, les compétences et l’auto-efficacité d’étudiants ghanéens en médecine. Les résultats démontrent que cette intervention a notamment permis d’améliorer les connaissances des étudiants sur l’accompagnement nutritionnel et d’augmenter leur consommation de légumes en améliorant la diversité de leur alimentation. Cette intervention a également permis de renforcer leurs compétences et leur assurance pour fournir des conseils nutritionnels à leurs patients.
Le troisième article examine les interactions “patient-médecin généraliste” en fonction du poids corporel du patient. Ce travail rapporte notamment que plus l’excès de poids est important, plus le désaccord entre les patients et les médecins généralistes est marqué. Il a également été montré que les patients en surpoids et obèses ont tendance à percevoir différemment les causes et les conséquences de la surcharge pondérale. En conclusion de ce travail, les auteurs encouragent les médecins à renforcer leurs compétences en communication et à se former à l’entretien motivationnel afin d’améliorer la relation avec les patients.
Raluca ZOITANU est médecin de famille à Bucarest et s’intéresse particulièrement à la gestion de la qualité, à la sécurité des patients, aux systèmes de santé et à la santé numérique. Elle a été présidente de la Fédération Nationale des employeurs de médecine familiale en Roumanie ainsi que membre du comité exécutif de WONCA Europe et du Mouvement Européen des Jeunes Médecins de Famille.
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