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Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
La biodiversité alimentaire peut-elle transformer nos régimes et systèmes alimentaires ?
Malgré la remarquable diversité des espèces comestibles disponibles dans le monde, les régimes alimentaires modernes sont devenus de plus en plus homogènes.
Faire face à la crise mondiale de l’obésité : quels leviers pour promouvoir une alimentation plus saine ?
Selon l’OMS, l’obésité est une maladie chronique et récidivante, résultant d’une interaction complexe entre la génétique, la neurobiologie, les comportements alimentaires et les modes de vie, les environnements alimentaires et des facteurs socio-économiques plus larges.
Déterminants de la satiété : des mécanismes innés aux comportements acquis
L'environnement alimentaire occidental actuel se caractérise par une disponibilité accrue d'aliments à forte densité énergétique, très appétissants, ainsi que par des portions plus copieuses.
Une alimentation saine et durable peut-elle être accessible à tous ?
Malgré l'existence de recommandations nutritionnelles, les habitudes alimentaires actuelles demeurent à l’origine non seulement de problèmes de santé, mais également de la dégradation de l'environnement et de l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre.
Vers une approche intégrée de la prévention du cancer : le rôle potentiel des fruits et légumes
Dans son dernier rapport publié en 2025, le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF) a souligné la nécessité d’une stratégie intégrée de prévention du cancer favorisant l’adoption d’une alimentation saine, la pratique d’une activité physique régulière, le maintien d’un poids « sain » et l’exclusion du tabac (WCRF, 2025).
Nutrition personnalisée : la fin du paradigme du régime unique pour des habitudes alimentaires durables
Durant des décennies, la nutrition et les politiques de santé publique se sont fondées sur l’hypothèse que des recommandations alimentaires standardisées étaient universellement applicables.
Au-delà du nudging : le boosting et l’auto-nudging pour changer les comportements
Au cours de la dernière décennie, le nudge est devenu un pilier des sciences comportementales. En modifiant subtilement l’architecture des choix, les nudges se sont révélés efficaces pour orienter les individus vers des comportements plus sains et plus durables.